Lasagna spaghetti squash squash | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 2, 25 pon spageti squash (1 sedang)
• ¼ gelas air
• 2 cangkir jamur segar yang diiris
• ¾ cangkir paprika merah atau hijau cincang merah (1 sedang)
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Semprotan memasak antilengket
• ½ sendok teh bumbu Italia kering, dilumatkan
• ⅛ sendok teh lada hitam
• 1 ½ cangkir saus pasta berbasis tomat
• 1 cangkir keju mozzarella parut (4 ons)
• 2 sendok makan peterseli segar Italia (daun datar)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Potong setengah labu; buang bijinya. Tempatkan squash, potong sisi bawah, dalam loyang persegi panjang 2-liter yang aman untuk microwave. Tambahkan airnya. Tutup dengan bungkus plastik berventilasi. Microwave dengan daya 100 persen (tinggi) selama 13 hingga 15 menit atau sampai labu lunak saat ditusuk dengan garpu, balikkan piring sekali. Kuras dan dinginkan sedikit.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan besar masak jamur, paprika, bawang merah, dan bawang putih dalam minyak panas dengan api sedang sekitar 5 menit atau sampai sayuran lunak, aduk sesekali.

• Langkah 3

  Dengan menggunakan dua garpu, robek dan pisahkan bubur labu menjadi untaian (Anda harus memiliki sekitar 3 gelas). Bersihkan loyang yang sama; lapisi dengan semprotan memasak. Oleskan setengah dari labu di dalam loyang yang sudah disiapkan. Tambahkan setengah dari campuran jamur; taburi dengan bumbu Italia dan lada hitam. Atas dengan setengah dari saus pasta dan setengah dari keju. Tambahkan sisa labu, campuran jamur, dan saus pasta.

• Langkah 4

  Panggang, terbuka, selama 30 menit. Taburi dengan sisa keju. Panggang sekitar 5 menit lagi atau sampai keju meleleh. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan. Taburi dengan peterseli.

Jadikan vegan:

Ganti keju kedelai rasa mozzarella dengan keju mozzarella.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 170 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 12 mg, 350 mg natrium, 21 g karbohidrat, 2 g serat, 7 g gula, 8 g protein.