Wajan kari ayam dengan mie beras | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons mie beras lebar, rusak
• 1 ½ pon bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, potong-potong 1 inci
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 16 ons paket kacang hijau tumis kacang hijau atau gula-tumis, dicairkan
• 1 14 ons santan lite tanpa pemanis
• ½ gelas air
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan saus ikan
• ½ - 1 sendok teh pasta kari merah
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• ¼ cangkir basil segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Rendam mie beras sesuai dengan petunjuk paket; menguras.

• Langkah 2

  Dalam wajan 12 inci, masak ayam dalam minyak panas dengan api sedang selama 8 hingga 10 menit atau sampai ayam berwarna merah muda, tambahkan sayuran tumis selama 4 menit terakhir memasak. Hapus campuran ayam dari wajan.

• Langkah 3

  Dalam wajan yang sama, kombinasikan santan, air, gula, saus ikan, pasta kari, garam, dan lada hitam. Didihkan. Aduk mie beras dan campuran ayam. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 2 menit atau sampai mie lunak tetapi masih kental dan saus mengental. Taburi dengan selasih. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 386 kalori, (3 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 66 mg, 529 mg natrium, 42 g karbohidrat, 2 g serat, 5 g gula, 28 g protein.