Ayam dengan isian sourdough | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 cangkir 1 inci kubus roti berkulit sourdough pedesaan
• 1 ⅓ cangkir tomat cincang (3 sedang)
• 1 cangkir wortel cincang halus (2 sedang)
• 1 ½ sendok teh thyme kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh lada hitam kasar
• ½ cangkir kaldu ayam natrium rendah
• 6 kaki ayam utuh kecil (stik drum dan paha), dikuliti
• ⅓ gelas daun bawang yang diiris tipis-tipis (1 sedang) atau bawang cincang (1 kecil)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk isian, dalam mangkuk besar, campurkan kubus roti, tomat, wortel, thyme, dan lada. Gerimis dengan kaldu, aduk perlahan untuk melembabkan. (Isian tidak akan sepenuhnya dilembabkan.)

• Langkah 2

  Tempatkan ayam dalam kompor lambat 4-5 liter. Taburi dengan daun bawang. Kemas isian ringan di atas ayam.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 6 hingga 6 1/2 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3 hingga 3 1/2 jam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 270 kalori, (1 g lemak jenuh, 104 mg kolesterol, 379 mg natrium, 22 g karbohidrat, 2 g serat, 30 g protein.