Sup cod sayuran chunky | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon fillet atau steak cod tanpa kulit segar atau beku
• ½ cangkir paprika merah cincang
• ¼ cangkir bawang cincang
• 1 sendok makan margarin atau mentega
• 3 ½ cangkir kaldu sayuran atau kaldu ayam
• 1 cangkir kacang hijau potong beku
• 1 cangkir kubis cincang kasar
• ½ cangkir irisan wortel
• 1 sendok teh kemangi segar atau 1/4 sendok teh kemangi kering, dilumatkan
• 1 sendok teh potongan thyme segar atau 1/4 sendok teh timi kering, dilumatkan
• ½ sendok teh potongan rosemary segar atau 1/8 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh lada
• Irisan lemon (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan kod, jika beku; potong menjadi 1 inci. Dalam panci besar atau oven Belanda, masak paprika merah dan bawang merah dalam margarin atau mentega sampai lunak. Aduk kaldu sayuran atau kaldu ayam, kacang hijau, kol, wortel, kemangi, thyme, rosemary, dan lada. Didihkan. Kurangi panas dan biarkan mendidih, tutup, selama 8 hingga 10 menit atau sampai sayuran hampir lunak.

• Langkah 2

  Tambahkan ikan ke dalam panci. Kembali ke mendidih. Kurangi panas dan biarkan mendidih, tutup, sekitar 5 menit atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu, aduk sekali. Jika diinginkan, sajikan dengan irisan lemon. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 140 kalori, (1 g lemak jenuh, kolesterol 45 mg, natrium 922 mg, karbohidrat 9 g, protein 20 g.