Ikan dan paprika renyah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon fillet ikan kecil segar atau beku (dicairkan) (seperti kerapu, lele, atau nila)
• ¾ cangkir susu mentega
• 1 butir telur
• 1 sendok teh bumbu Cajun
• 1 cangkir tepung serbaguna
• 3 - 4 sendok makan minyak sayur
• 1 cangkir paprika irisan dan / atau cincang miniatur
• 1 lemon, potong

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bilas ikan dan keringkan dengan handuk kertas.

• Langkah 2

  Dalam hidangan yang dangkal, aduk bersama buttermilk, telur, dan bumbu Cajun. Tempatkan tepung di piring dangkal lain. Celupkan ikan ke dalam buttermilk dan tepung. Ulangi untuk melapisi ikan dua kali.

• Langkah 3

  Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan berat besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ikan dengan hati-hati ke dalam minyak panas (jika perlu). Masak selama 3 hingga 5 menit di setiap sisi atau sampai berwarna keemasan. Tambahkan lebih banyak minyak, jika perlu. Tiriskan di atas kertas tisu.

• Langkah 4

  Tiriskan minyak dari wajan; lap bersih dengan handuk kertas. Tambahkan paprika ke wajan dan masak 2 menit atau sampai empuk.

• Langkah 5

  Sajikan ikan dengan paprika dan lemon. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 251 kalori, (2 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 97 mg, 188 mg natrium, 8 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 26 g protein.