Galletas dulces | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ cangkir kacang pinus, panggang
• 2 ¼ cangkir tepung serbaguna
• ¼ cangkir tepung jagung
• 2 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh soda kue
• ½ sendok teh bubuk habañero atau cabai chipotle
• ¼ garam sendok teh
• 1 cangkir mentega, lunak
• 1 gelas gula
• 2 telur
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• 1 sendok teh pasta vanilla Meksiko atau vanilla biasa
• Gula
• kacang pinus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi lembar kue dengan kertas roti; menyisihkan. Dalam food processor, kombinasikan tepung dan 3/4 cangkir kacang pinus. Tutup dan proses sampai kacang pinus ditumbuk halus. Pindahkan ke mangkuk sedang. Aduk tepung jagung, baking powder, baking soda, lada cabai, dan garam; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula 1 gelas. Kocok hingga tercampur, kikis sesekali. Kocok telur, kulit lemon, dan pasta vanili hingga tercampur. Kocok sebanyak mungkin campuran tepung dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk campuran tepung yang tersisa. Tutup dan dinginkan setidaknya 2 jam atau hingga 24 jam atau hingga adonan mudah dipegang.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Bentuk adonan menjadi bola 1 inci; menggulung bola dengan gula. Tempatkan bola 2 inci terpisah pada lembar kue yang disiapkan. Tempatkan beberapa kacang pinus di tengah atas setiap bola.

• Langkah 4

  Panggang selama 8 hingga 9 menit atau hingga ujungnya ditetapkan. Mentransfer cookie ke rak kawat; keren.

Menyimpan:

Lapisi kue di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 97 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 18 mg, 83 mg natrium, 10 g karbohidrat, 0 g serat, 5 g gula, 1 g protein.