Garbanzo bean-veggie pitas dengan saus alpukat creamy | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ½ gelas kacang garbanzo kering (buncis) (16 ons)
• 7 gelas air
• 1 bawang besar, dipotong-potong
• 4 siung bawang putih, dilumatkan
• ¾ garam sendok teh
• ½ dari alpukat sedang, dikupas dan dicincang
• ½ cangkir yogurt Yunani bebas lemak biasa
• 1 sendok teh cuka anggur merah
• ½ cangkir basil segar
• ¼ cangkir potongan daun bawang segar
• 2 cangkir bayam cincang segar
• 1 cangkir tomat ceri atau anggur yang dibelah dua
• 1 cangkir irisan bawang hijau (8)
• 4 roti bundar pita, dipotong melintang separuh dan dihangatkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bilas biji garbanzo; menguras. Tempatkan kacang dalam slow cooker 3 1 / 2- atau 4 liter. Masukkan air, bawang, 3 siung bawang putih, dan garam. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 8 hingga 9 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4 hingga 4 1/2 jam atau sampai lunak. Tiriskan dan bilas kacang; keren. Buang benda padat. Cadangan setengah dari kacang garbanzo yang dimasak untuk penggunaan lain. *

• Langkah 2

  Untuk berpakaian, dalam food processor gabungkan sisa bawang putih, alpukat, yogurt, dan cuka. Tutup dan proses sampai halus. Tambahkan kemangi dan daun bawang. Tutup dan proses dengan pulsa on / off hanya sampai digabungkan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar, kombinasikan sisa kacang garbanzo, bayam, tomat, dan bawang hijau yang tersisa. Sendok campuran kacang ke dalam roti pita. Tambahkan dressing.

*Tip:

Untuk membekukan kacang garbanzo yang sudah dimasak, hamburkan longgar di loyang dan bekukan sampai kencang. Transfer ke kantong freezer yang dapat ditutup kembali. Segel dan bekukan hingga 3 bulan. (Metode ini mencegah mereka saling menempel dan membuatnya mudah untuk meraih dan mengambil beberapa atau dua saat Anda membutuhkannya.)

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 220 kalori, (0 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 292 mg natrium, 38 g karbohidrat, 7 g serat, 5 g gula, 11 g protein.