Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkok besar, kocok kocok dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, baking powder, jahe, baking soda, kayu manis, dan cengkeh. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok dalam molase, telur, dan cuka hingga tercampur. Kocok tepung terigu utuh. Kocok tepung terigu serbaguna sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan dinginkan sekitar 3 jam atau hingga adonan mudah dipegang. Sementara itu, siapkan potongan-potongan pola.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Pada selembar kertas perkamen besar, gulung satu bagian adonan ke dalam persegi panjang setebal 1/4 inci, taburi bagian atas adonan ringan dengan tepung yang diperlukan untuk mencegah lengket. Tempatkan beberapa potongan pola pada persegi panjang adonan; potong pola dengan pisau tajam. Buang adonan dan pola berlebih. Geser kertas perkamen ke atas selembar kue besar. Panggang selama 10 menit (guntingan akan menyebar sedikit selama memanggang). Potong guntingan gingerbread ke bentuk asli dengan menempatkan kembali pola pada guntingan gingerbread panas dan memotong pola; hapus pola. Panggang selama 2 hingga 3 menit lebih banyak atau sampai ujungnya mulai cokelat dan bagian tengahnya kencang. Geser kertas perkamen dengan hati-hati ke rak kawat; keren. Ulangi dengan adonan tambahan, kertas perkamen tambahan, dan potongan pola yang tersisa. (Cadangan adonan yang tersisa untuk penggunaan lain.)
-
Untuk merakit hadiah, hiasi kotak kerajinan sesuai keinginan. Tempatkan aneka permen dalam baggies atau wadah. Tempatkan di dalam kotak. Tempatkan potongan-potongan pola di atas potongan roti jahe yang ditunjuk. Bungkus sesuai keinginan. Tempatkan di dalam kotak. Mempersiapkan Royal Icing. Tempatkan di tas dekorasi sekali pakai dilengkapi dengan bulat kecil / ujung bintang. (Perhatikan instruksi penyimpanan untuk icing.) Tempatkan dalam kotak.
-
Untuk merakit rumah, pipa icing ke tepi sisi masing-masing dari empat (2 panjang, 2 pendek) dinding. Cepat merakit dinding, mengejutkan sudut. Jika perlu, gunakan kaleng makanan atau stoples untuk menopang potongan. Diamkan sekitar 1 jam atau sampai kencang. Untuk puncak atap samping, pipa icing ke tepi panjang bawah setiap puncak bagian atap. Diamkan icing selama 10 menit, kemudian letakkan atap di atas, sisi icing di bawah, di atas dinding pendek. Menyangga potongan; diamkan sekitar 1 jam atau sampai kencang. Untuk atap, pipa icing ke sisi puncak atap dan tepi atas dinding panjang. Diamkan icing selama 10 menit, kemudian letakkan potongan atap, satu per satu, di atas puncak atap, tekan dengan lembut untuk mengamankan (akan ada celah kecil di tengah atap). Diamkan sekitar 1 jam atau sampai kencang. Pipa icing untuk mengisi celah di atap. Jika diinginkan, gunakan lapisan gula untuk membuat sentuhan akhir dan untuk mengamankan aneka permen. Diamkan sampai icing keras.
Kiat
Simpan di lemari es, jika es (pada suhu kamar jika tidak), hingga 3 hari;
Royal Icing
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, aduk gula bubuk, bubuk meringue, dan krim tartar. Tambahkan air dan vanila. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai dikombinasikan. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 7 hingga 10 menit atau hingga icing mencapai konsistensi pipa yang kaku. **
-
Jika tidak segera digunakan, tutup mangkuk dengan tisu basah dan kemudian dengan bungkus plastik; dinginkan hingga 48 jam.
*Tip:
Carilah bubuk meringue di lorong menghias kue hobi dan toko kerajinan.
**Tip:
Untuk menggunakan Royal Icing sebagai glasir, aduk dengan air hangat tambahan, sekitar 1/2 sendok teh pada satu waktu, sampai icing mencapai konsistensi penyebaran tipis.
