Ayam kapur bakar dengan salsa nanas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ sendok teh kulit jeruk nipis halus
• ¼ cangkir jus jeruk nipis
• 1 sendok makan minyak goreng
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada kasar
• 6 bagian dada dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang (total sekitar 1-1 / 4 pon)
• 1 pon potongan nanas segar (3 cangkir)
• 1 tomat besar, diunggulkan dan dicincang
• ½ gelas bawang merah cincang
• ½ paprika merah atau hijau cincang
• 1 4 ons dapat potong dadu cabai hijau, tiriskan
• 2 sendok makan daun ketumbar
• ½ sendok teh finley mengupas kulit jeruk nipis
• 2 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Aduk bersama 1/2 cangkir kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis 1/4 sendok teh, minyak goreng, garam, dan merica. Olesi ayam dengan campuran jeruk nipis.

• Langkah 2

  Panggang ayam di atas panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 10 hingga 12 menit atau sampai ayam lunak dan tidak lagi berwarna merah muda, berputar dan disikat dengan campuran jeruk nipis sekali. (Atau, letakkan ayam di rak wajan yang tidak dipanaskan. Panggang 5 sampai 6 inci dari panas selama 12 hingga 15 menit, berputar dan menyikat dengan campuran jeruk nipis sekali.)

• Langkah 3

  Sementara itu, tempatkan potongan nanas dalam mangkuk food processor atau wadah blender. Tutup dan proses atau blender sampai cincang, tetapi tidak dihaluskan. Tuang ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tomat, bawang merah, paprika merah atau hijau, cabai hijau, daun ketumbar, kulit jeruk nipis 1/2 sendok teh, jus jeruk nipis 2 sendok makan, dan bawang putih. Aduk sampai tercampur rata. Tutup dan dinginkan hingga waktu saji. Sajikan dengan ayam. Untuk 6 porsi.

Kiat

Siapkan Nanas Salsa; tutup dan dinginkan hingga 24 jam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 177 kalori, (1 g lemak jenuh, 50 mg kolesterol, 226 mg natrium, 14 g karbohidrat, 19 g protein.