Chowder halibut dengan bayam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon steak halibut segar atau beku, potong setebal 3/4 inci
• 4 iris daging asap, dibelah dua
• 2 ½ gelas kentang cincang, kupas
• 1 cangkir daun bawang yang diiris atau bawang cincang
• 1 8 ons jus kerang botol
• ½ cangkir kaldu ayam
• 1 ½ sendok teh potongan dill segar atau 1/2 sendok teh dillweed kering
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada putih
• 1 ½ gelas setengah setengah atau krim ringan
• 1 cangkir susu
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 3 cangkir bayam cincang atau 1/2 dari paket 10 ons bayam beku, dicairkan dan dikeringkan dengan baik

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan steak halibut, jika beku, dan potong dadu berukuran 3/4 inci. Buang kulit dan tulang. Dalam panci besar, masak bacon sampai garing. Hapus bacon, sisakan 1 sendok makan tetesan, jika diinginkan. Tiriskan bacon di atas tisu; remuk daging dan sisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci yang sama gabungkan tetesan bacon yang dicadangkan (jika diinginkan), kentang, daun bawang atau bawang merah, jus kerang, kaldu ayam, adas, garam, dan merica. Didihkan. Kurangi panas dan biarkan mendidih, tutup, sekitar 15 menit atau sampai kentang lunak. Dengan bagian belakang garpu, tumbuk sedikit kentang di sisi wajan.

• Langkah 3

  Campurkan setengah-setengah, susu, dan tepung sampai halus; tambahkan ke campuran kentang. Masak dan aduk sampai campuran mendidih; tambahkan halibut. Kurangi panas dan biarkan mendidih, tidak tertutup, selama 3 sampai 4 menit atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu.

• Langkah 4

  Aduk bayam. Masak 1 hingga 2 menit lagi atau hanya sampai bayam layu. Taburi setiap sajian dengan bacon remuk. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 431 kalori, (9 g lemak jenuh, kolesterol 80 mg, natrium 630 mg, karbohidrat 33 g, protein 35 g.