Cara membuat pizza | rumah & kebun yang lebih baik

Mempelajari cara membuat pizza lebih mudah dari yang Anda kira. Mulailah dengan kerak, tambahkan saus dan keju pilihan Anda, dan tambahkan bumbu segar dan topping pizza yang diinginkan. Pizza terbaik, kami temukan, adalah yang atasnya dengan bahan-bahan segar.

Untuk kerak yang paling kenyal dan paling renyah, Anda membutuhkan dua alat. Oven panas dan baking stone panas akan membantu - dan jika Anda tidak memiliki baking stone di dapur Anda, gunakan saja loyang yang sudah diberi tepung jagung.

Dapatkan resep untuk Pizza Tomat Segar ini bersama Oregano dan Mozzarella di sini.

Langkah 1: Buat Adonan

Dalam mangkuk besar, campurkan 1-1 / 4 cangkir tepung, ragi, dan garam; tambahkan air hangat dan minyak. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, gesekan mangkuk. Kocok dengan kecepatan tinggi 3 menit. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa secukupnya untuk membuat adonan agak kaku yang halus dan elastis (total 6 hingga 8 menit). Bagi adonan menjadi dua. Penutup; biarkan istirahat selama 10 menit.

Dapatkan resep lengkap untuk adonan pizza klasik di sini.

Langkah 2: Buat Saus

Menggunakan rempah-rempah favorit Anda (kami suka oregano, kemangi, dan bawang putih!) Dan tomat yang dihancurkan, Anda dapat membuat saus tomat manis dan gurih sendiri.

Dapatkan resep saus tomat serbaguna pilihan kami di sini.

Variasi: Saus Puttanesca Pedas Tambahkan 1/2 cangkir pate Kalamata atau zaitun matang, 1 sendok makan caper, dan 1/2 sendok teh lada merah yang dihancurkan.

Tomato Basil-Saus Saus Kocok dalam 1/2 gelas Pesto alla Genovese (lihat resep) ke dalam saus pasta. Cicipi dan tambahkan lebih banyak jika diinginkan.

Saus Bawang Putih-Robusto Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan minyak bawang putih (lihat resep Garam Karamel ) dan 1/2 sendok teh lada merah yang dihancurkan.

Langkah 3: Tambahkan Topping & Panggang

Selanjutnya Anda akan menambahkan keju, daging, dan sayuran pilihan Anda. Terkadang dasar adalah yang terbaik - kami suka memuat keju dan lebih banyak rempah segar. Putar oven sampai 500 ° F dan pindahkan kreasi pizza Anda ke wajan pizza yang sudah disiapkan atau pizza stone yang terpercaya. Panggang selama 7 hingga 10 menit (kurangi waktu dengan pizza stone, dan lebih banyak waktu jika menggunakan loyang atau wajan pizza).

Dapatkan resep untuk Pizza Putih Empat Keju ini di sini.