Roti slow cooker gaya Italia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 14, 5 ons tomat tomat rebus gaya Italia, dikeringkan dengan baik dan dipotong-potong
• ¾ cangkir remah roti gandum utuh (1 iris)
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• ½ cangkir zucchini cincang
• ½ cangkir dikeringkan dengan baik dan dicincang paprika merah manis
• ½ gelas produk telur yang didinginkan atau dibekukan, dicairkan
• ⅓ cangkir potongan peterseli Italia (daun datar) segar
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 pon daging sapi tanpa lemak 95%
• 8 ons daging giling atau 85% daging sapi tanpa lemak
• Semprotan memasak antilengket
• ½ cangkir saus tomat dikurangi gula
• 2 sendok makan saus Worcestershire natrium rendah
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• 1 sendok makan cuka balsamic
• 2 sendok makan remah keju feta lemak rendah (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, kombinasikan tomat, remah roti, bawang, zucchini, paprika panggang, produk telur, setengah dari peterseli, bawang putih, dan lada hitam. Tambahkan daging sapi giling dan daging kambing; campur dengan baik.

• Langkah 2

  Lapisi kompor lambat 3 1 / 2- atau 4 liter dengan semprotan memasak. Potong tiga strip kertas tebal ganda, tebal 18x3 inci. Potongan-potongan silang di kompor yang sudah disiapkan; lapisi dengan semprotan memasak. Tempatkan campuran daging di atas strip di kompor; tepuk ke dalam roti oval atau bundar. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 3 1/2 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 1 1/2 jam.

• Langkah 3

  Jika menggunakan pengaturan panas rendah, ubah ke pengaturan panas tinggi. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan kecap, saus Worcestershire, mustard, dan cuka. Sendok campuran saus dengan daging cincang. Tutup dan masak selama 30 hingga 45 menit lebih banyak atau sampai termometer pembacaan instan mencatat 165 ° F. *

• Langkah 4

  Menggunakan strip foil, dengan hati-hati angkat meatloaf dari kompor, biarkan cairan menetes. Tempatkan di piring saji. Lepaskan strip foil. Taburi meatloaf dengan keju (jika diinginkan) dan peterseli yang tersisa. Tutup dan diamkan selama 15 menit sebelum disajikan.

*Tip:

Daging mungkin masih terlihat merah muda di dalamnya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 194 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 54 mg kolesterol, 452 mg natrium, 9 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g gula, 20 g protein.