Ayam brengsek Jamaika | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 20 ons kaleng nanas (paket jus)
• 1 ¾ pound tanpa paha, tanpa tulang paha ayam, potong-potong berukuran 1 inci.
• 1 15 ons kaleng kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• 1 lada jalapeno kecil *, diunggulkan dan dicincang halus
• 6 sendok makan bawang hijau cincang halus (3)
• 2 sendok makan tapioka siap saji
• 2 sendok makan cuka anggur merah
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• 4 - 6 sendok teh bumbu brengsek bebas garam
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 jeruk, dikupas dan dibelah
• 2 gelas nasi merah panas dimasak
• Irisan bawang hijau (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kuras nanas, sisakan jus. Dalam tempat pemasak lambat 3 1/2 atau 4 liter tempat ayam, potongan nanas, kacang, lada jalapeño, dan bawang hijau.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, kombinasikan jus nanas, tapioka, cuka, mustard, bumbu brengsek, garam, dan lada hitam; tuangkan ke dalam kompor.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 5 hingga 5 1/2 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 2 1/2 hingga 2 3/4 jam.

• Langkah 4

  Untuk menyajikan, aduk bagian jeruk. Sajikan dengan nasi panas dan irisan bawang hijau jika menggunakan.

*

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 378 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 110 mg kolesterol, 621 mg natrium, 50 g karbohidrat, 7 g serat, 16 g gula, 35 g protein.