Muffin biji lemon-strawberry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• ¼ gelas air
• 2 sendok makan biji chia, ditumbuk *
• ¾ gelas susu rendah lemak (1%)
• ¼ cangkir minyak canola
• ¼ cangkir yogurt Yunani bebas lemak biasa
• 1 cangkir tepung serbaguna
• 1 cangkir gandum gulung biasa
• ½ cangkir) gula**
• 1 sendok makan baking powder
• 1 sendok makan kulit lemon parut halus
• ¼ garam sendok teh
• ½ cangkir stroberi cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Lapisi dua belas 2 gelas muffin 1/2 inci dengan semprotan memasak; menyisihkan. Dalam mangkuk kecil kombinasikan air dan biji chia. Kocok dalam susu, minyak, dan yogurt.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang aduk tepung, gandum, gula, baking powder, kulit lemon, dan garam. Buat sumur di tengah campuran tepung. Tambahkan campuran chia sekaligus ke campuran tepung; aduk sampai lembab (adonan harus kental). Lipat dalam stroberi.

• Langkah 3

  Masukkan adonan ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan, isi setiap cangkir sekitar tiga perempat penuh.

• Langkah 4

  Panggang 15 hingga 20 menit atau sampai bagian atasnya berwarna kecokelatan dan tusuk gigi yang dimasukkan di dekat bagian tengah muffin keluar bersih. Dinginkan dalam cangkir muffin di rak kawat 5 menit. Angkat dari cangkir muffin. Sajikan hangat.

* Test Tip Dapur:

Gunakan blender atau penggiling rempah untuk menggiling biji chia.

** Pengganti Gula:

Pilih Splenda Sugar Blend. Ikuti arahan paket untuk menggunakan jumlah produk yang setara dengan 1/2 gelas gula.PERLAYANAN DENGAN PENGGANTIAN: Sama seperti di atas, kecuali 144 kal., 19 g karbohidrat. (5 g gula). Pertukaran: 0 karbohidrat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 157 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 1 mg kolesterol, 180 mg natrium, 24 g karbohidrat, 2 g serat, 10 g gula, 3 g protein.