Pad burrito ayam Thailand | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan saus ikan
• 2 sendok makan air hangat
• 1 sendok makan konsentrat asam jawa
• 1 sendok teh saus cabai Asia (saus Sriracha)
• 1 sendok makan minyak kacang atau minyak sayur
• 1 cangkir tauge segar
• 1 paprika merah kecil, diunggulkan dan iris tipis
• 1 pon bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, diiris
• 6 siung bawang putih, cincang
• 1 ½ gelas mie nasi, dinginkan
• 1 ½ cangkir abon kubis hijau
• ¼ cangkir potongan ketumbar segar atau basil
• 12 8 inci tepung tortilla
• ¼ cangkir kacang yang dicincang halus (opsional)
• 1 resep Coconut Curry Sauce (opsional)
• Bawang hijau cincang halus (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil campur gula merah, saus ikan, air, konsentrat asam, dan saus cabai; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam minyak wajan besar panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan tauge dan paprika; masak dan aduk selama 3 menit. Tambahkan ayam; masak dan aduk sekitar 5 menit atau sampai tidak lagi merah muda. Dorong dari tengah wajan. Tambahkan bawang putih; masak dan aduk selama 30 detik. Tambahkan saus; masak dan aduk selama 2 menit. Tambahkan mie, kol, dan daun ketumbar. Masak dan aduk sekitar 1 menit lagi atau sampai mie dipanaskan dan dilapisi dengan saus. Pindahkan campuran ke mangkuk besar.

• Langkah 3

  Sendok 1/3 cangkir campuran mie ke atas masing-masing tortilla. Jika diinginkan, taburi dengan kacang. Lipat tepi bawah setiap tortilla dengan isian. Lipat di sisi yang berlawanan; menggulung tortilla. Bungkus setiap burrito dengan kertas timah; membeku hingga 1 bulan.

• Langkah 4

  Untuk disajikan, cairkan dalam kulkas semalaman. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Tempatkan burrito yang dibungkus foil di atas loyang. Panggang sekitar 20 menit atau sampai dipanaskan. Jika diinginkan, sajikan dengan Coconut Curry Sauce dan taburi dengan bawang hijau.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 483 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 55 mg kolesterol, 1239 mg natrium, 65 g karbohidrat, 4 g serat, 9 g gula, 21 g protein.

---

Saus kari kelapa

Bahan

• 1 14 ons santan tanpa pemanis
• 3 - 4 sendok makan pasta kari merah
• Garam garam halal

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar, kombinasikan santan, pasta kari, dan garam. Didihkan hanya dengan api besar; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 10 menit atau sampai agak mengental. Menghasilkan sekitar 1 3/4 gelas.