Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Bungkus lapisan ganda foil di sekitar bagian bawah dan di luar dua panci springform 6-inci yang dilumasi ringan untuk membentuk segel kedap air; menyisihkan.
Untuk kerak:
-
Dalam pengolah makanan, tempatkan kue coklat sandwich. Tutup dan proses sampai cookies hancur. Dengan mesin berjalan, tambahkan mentega cair dengan cepat melalui tabung pengisi. Proses dengan pulsa on / off hanya sampai cookie dihancurkan halus, mengikis sisi untuk remah basah secara merata. Tekan campuran ke bagian bawah dan 1 inci di atas sisi panci yang dibungkus foil.
-
Tempatkan permen peppermint dalam mangkuk food processor yang bersih. Tutup dan proses sampai hancur halus. Anda harus memiliki sekitar 3/4 gelas. Menyisihkan.
Untuk mengisi:
-
Dalam mangkuk besar, campurkan keju krim, krim asam, dan gula. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga dikombinasikan. Tambahkan ekstrak vanila dan peppermint; kocok sampai halus. Tambahkan telur satu per satu, kocok setelah setiap penambahan hanya sampai digabungkan. Aduk 3/4 cangkir permen peppermint. Tuang di atas kerak, sebarkan merata.
-
Tempatkan loyang springform yang dibungkus foil dalam loyang 13x9x2 inci. Tuang air panas yang cukup ke dalam loyang untuk mencapai setengah sisi loyang berbentuk semi.
-
Panggang selama 60 hingga 70 menit atau hingga tepi luar tampak diatur dan bagian tengahnya tampak hampir siap ketika diguncang dengan lembut. Hapus panci springform dari air. Dinginkan sepenuhnya dalam panci di rak kawat. Hapus foil. Tutup dan dinginkan semalaman.
-
Untuk menyajikannya, menggunakan pisau tajam kecil, kendurkan ujung kue keju dari sisi panci. Lepaskan sisi panci. Hiasi dengan ikal cokelat dan / atau permen peppermint bundar yang dihancurkan. Untuk 16 porsi.
Untuk wajan springform 9 inci:
Bungkus lapisan ganda foil di sekitar bagian bawah dan luar loyang springform 9 inci yang diminyaki untuk membentuk segel kedap air. Untuk kerak, gunakan 12 kue dan 1/4 cangkir mentega cair.
