Panggang daging dengan saus buah dan chipotle | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 3 pon daging panggang tanpa tulang
• 2 sendok teh bumbu bawang putih-lada
• 1 7 ons paket campuran buah kering
• ½ gelas air
• 1 sendok makan paprika cincang halus dalam saus adobo
• 1 sendok makan air dingin
• 2 sendok teh tepung jagung
• Tangkai daun ketumbar segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Jika perlu, potong daging agar sesuai dengan slow cooker 3 1 / 2- atau 4 liter. Taburi kedua sisi daging dengan bumbu bawang putih. Tempatkan daging di kompor. Tambahkan buah, 1/2 gelas air, dan paprika chipotle.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 10 hingga 11 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 5 hingga 5 1/2 jam. Pindahkan daging dan buah ke piring saji; daging irisan tipis. Tutup daging dan buah dan tetap hangat.

• Langkah 3

  Untuk saus, tuangkan cairan masak ke dalam mangkuk atau gelas pengukur gelas; menepis lemak. Dalam panci sedang, campurkan 1 sendok makan air dingin dan tepung jagung; aduk ke dalam cairan memasak. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi.

• Langkah 4

  Sajikan daging dan buah dengan saus. Jika diinginkan, hiasi dengan daun ketumbar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 275 kalori, (2 g lemak jenuh, kolesterol 101 mg, natrium 378 mg, karbohidrat 17 g, serat 1 g, protein 37 g.