Salmon croustades | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 24 iris partai cahaya atau irisan baguette setebal 1/2 inci
• 1 alpukat matang besar, dibelah dua, diunggulkan, dan dikupas
• 3 sendok makan caper, tiriskan
• 1 sendok makan jus lemon
• 4 - 6 ons salmon asap iris tipis (gaya lox)
• 1 cangkir daun arugula yang terkemas secara longgar
• ½ cangkir bawang merah dipotong tipis diiris
• Lada yang baru digiling

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan broiler. Susun irisan roti dalam satu lapisan di atas loyang tanpa alas 17x14 inci. Panggang 3 hingga 4 inci dari panas selama 1 hingga 2 menit per sisi atau sampai sedikit dipanggang.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil tumbuk alpukat. Aduk caper dan jus lemon. Oleskan campuran alpukat di satu sisi setiap irisan roti (sekitar 1 sendok teh per irisan). Lapisan salmon, arugula, dan irisan bawang di atas campuran alpukat. Taburi dengan merica. Sajikan sekaligus. Membuat 24 makanan pembuka.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 44 kalori, (0 g lemak jenuh, 1 mg kolesterol, 190 mg natrium, 5 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g protein.