Labu biji sosis dan isian telur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 1 pon labu biji, dibelah dua memanjang dan diunggulkan
• 8 ons kalkun giling atau sosis babi
• ⅔ cangkir bawang cincang
• 1 ⅓ gelas cincang apel masak merah atau hijau
• 1 sendok teh sage segar
• 1 sendok makan minyak canola
• 6 butir telur, kocok sebentar
• Garam sedikit
• 2 sendok makan sirup maple murni
• ¼ cangkir pecan cincang kasar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Lapisi loyang 15x10 inci dengan kertas atau kertas roti. Tempatkan potongan labu, potong sisi ke bawah, di piring yang sudah disiapkan. Panggang 30 hingga 40 menit atau sampai lunak.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan antilengket, masak sosis dan bawang di atas api sedang-tinggi 5 menit atau sampai kalkun tidak lagi berwarna merah muda dan bawang lunak. Tambahkan apel dan bijak; masak 3 menit lagi atau sampai apel lunak, aduk terus. Kurangi panas sampai sedang. Dorong campuran sosis dari pusat wajan. Tuang minyak ke tengah; tambahkan telur. Masak, tanpa diaduk, sampai telur mulai mengerut ujungnya. Teruslah memasak, aduk terus, 1 hingga 2 menit atau sampai telur matang. Aduk telur ke dalam campuran sosis.

• Langkah 3

  Menggunakan spatula logam lebar, hati-hati putar bagian labu memotong sisi dan taburi dengan garam. Kuas bagian atas dan bagian dalam rongga dengan 1 Tbsp. sirup. Isi dengan campuran sosis, tekan ringan agar pas jika perlu. Taburi dengan pecan.

• Langkah 4

  Panggang 10 menit lagi atau sampai labu diisi dengan panas dan pecan dipanggang ringan. Gerimis dengan sisa 1 Tbsp. sirup dan, jika diinginkan, tambahkan dengan bijak tambahan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 395 kalori, (4 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 318 mg kolesterol, 176 mg natrium, 34 g karbohidrat, 5 g serat, 11 g gula, 23 g protein.