Sosis dan fontina frittata | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ gelas adas iris tipis
• 6 ons sosis Italia massal
• ½ dari paprika merah sedang, potong-potong seukuran gigitan
• 2 siung bawang putih, cincang
• 8 butir telur, kocok sebentar
• ¼ gelas setengah-setengah, krim ringan, atau susu
• 1 sendok makan marjoram segar atau 1 sendok teh marjoram kering, dilumatkan
• 2 ons keju Fontina, parut
• Marjoram segar terpotong (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan broiler. Panaskan wajan antilengket anti broiler besar di atas api sedang. Tambahkan adas; masak dan aduk selama 5 menit. Tambahkan sosis, paprika, dan bawang putih ke wajan. Masak dan aduk sekitar 10 menit atau sampai sosis berwarna cokelat dan sayuran lunak, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak. Jika perlu, tiriskan lemak. Sementara itu, dalam mangkuk sedang kocok bersama telur, setengah-setengah, dan marjoram segar 1 sendok makan. Aduk keju.

• Langkah 2

  Tuang campuran telur di atas campuran sosis dalam wajan. Masak di atas api sedang. Saat set campuran, jalankan spatula di sekitar tepi wajan, angkat campuran telur sehingga bagian mentah mengalir di bawahnya. Lanjutkan memasak dan mengangkat pinggiran sampai campuran telur hampir diatur (permukaan akan menjadi lembab). Kurangi panas seperlunya untuk mencegah terlalu matang.

• Langkah 3

  Tempatkan wajan di bawah broiler 4 hingga 5 inci dari panas; panggang selama 1 hingga 2 menit atau sampai atur diatur. Potong wedges untuk melayani. Jika diinginkan, taburi dengan marjoram segar tambahan.

Arah Make-Ahead:

Masak sosis dan sayuran sesuai petunjuk; keren. Tempatkan dalam wadah penyimpanan kedap udara. Segel; dinginkan semalaman. Dalam mangkuk aduk bersama telur, setengah-setengah, dan 1 sendok makan marjoram segar; aduk keju. Tutup dan dinginkan semalaman. Untuk disajikan, panaskan broiler. Dalam wajan besar sosis broiler-tahan dan sayuran di atas api sedang sampai panas. Aduk campuran telur dengan baik. Lanjutkan seperti yang diarahkan pada Langkah 2 dan 3.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 250 kalori, (8 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 318 mg kolesterol, 385 mg natrium, 3 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g gula, 15 g protein.