Daging babi barat daya | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 daging iga babi, potong setebal 3/4 inci (sekitar 2-1 / 2 lb)
• 1 15 ons kaleng cabai gaya Meksiko atau gaya Tex-Mex
• 1 ¼ gelas salsa botol
• 1 cangkir * jagung segar atau beku kernel utuh
• 2 gelas nasi panas
• Daun ketumbar segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak berlebih dari daging. Tempatkan daging di bawah alat masak pecah-belah 3-1 / 2- atau 4 liter. Tambahkan kacang cabai dan salsa. Penutup; masak dengan pengaturan panas tinggi selama 2-1 / 2 jam atau pengaturan panas rendah selama 5 jam. Saat langkah itu selesai, ubah ke pengaturan panas tinggi, jika perlu. Aduk jagung. Tutup dan masak 30 menit lebih lama pada pengaturan panas tinggi. Sajikan dengan nasi. Taburi dengan ketumbar, jika diinginkan. Untuk 6 porsi.

*

2 telinga sedang jagung segar sama dengan sekitar 1 cangkir jagung kernel utuh.

Untuk memasak sepanjang hari:

Ganti 8 potongan daging babi tanpa tulang untuk 6 potongan daging iga. (Saat dimasak selama ini, daging dengan tulang dapat meninggalkan potongan tulang dalam campuran yang dimasak.) Tutup dan masak dengan pengaturan panas rendah selama 9-1 / 2 jam. Beralih ke pengaturan panas tinggi Aduk jagung. Tutup dan masak 30 menit lebih lama. Sajikan seperti di atas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 334 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 77 mg, 716 mg natrium, 34 g karbohidrat, 4 g serat, 0 g gula, 33 g protein.