Ayam goreng sriracha pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 stik drum ayam dan / atau paha (2 pon), dikuliti jika diinginkan
• ½ cangkir saus sriracha
• 1 cangkir serpihan jagung halus ditumbuk *
• ⅓ cangkir tepung serbaguna
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• Minyak sayur
• ½ cangkir mayones atau mayones ringan
• 2 sendok makan bawang hijau cincang halus atau daun ketumbar segar
• 2 sendok makan saus sriracha

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan ayam di dalam kantung plastik yang bisa ditutup kembali di piring yang dangkal. Tuang 1/2 cangkir saus sriracha di atas ayam. Tas segel; beralih ke mantel ayam. Rendam dalam lemari es 1 hingga 24 jam, sesekali membalik tas.

• Langkah 2

  Tiriskan ayam, buang bumbu. Di kantong plastik lain gabungkan serpihan jagung, tepung, garam, dan merica. Tambahkan ayam, beberapa potong sekaligus, goyang-goyang.

• Langkah 3

  Dalam wajan berat 12 inci, panaskan minyak 1/2 inci di atas api sedang hingga 350 ° F. Kurangi panas sampai sedang. Tambahkan ayam; masak 12 hingga 15 menit atau sampai kecoklatan, balik sesekali. Tiriskan di atas kertas tisu. Jika ayam tidak matang (setidaknya 175 ° F), letakkan di atas loyang berlapis aluminium dan panggang dalam oven bersuhu 350 ° F 8 hingga 10 menit.

• Langkah 4

  Sementara itu, untuk saus celup, dalam mangkuk kecil kombinasikan bahan-bahan yang tersisa. Jika diinginkan, tutup ayam dan saus secara terpisah dan dinginkan hingga 24 jam.

*Catatan

Untuk hasil terbaik, pulsa jagung serpihan dalam food processor sampai dihancurkan dengan halus.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 264 kalori, (3 g lemak jenuh, 11 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 41 mg kolesterol, 645 mg natrium, 11 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g gula, 8 g protein.