Ayam goreng terkenal St. michael | | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 3 pon ayam utuh, potong, atau 3 pon potongan daging ayam (payudara, paha, dan stik drum)
• 4 cangkir susu mentega atau susu asam *
• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh garam bawang putih
• 2 sendok teh paprika
• Garam
• Lada
• ½ cangkir minyak goreng

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan ayam dalam mangkuk ekstra besar. Tutup dengan air asin ringan. Tutup dan dinginkan di lemari es selama 3 jam. Menguras. Tempatkan potongan ayam di dalam kantong plastik yang dapat disegel sendiri dalam mangkuk besar. Tuang buttermilk di atas ayam. Tutup tas. Rendam dalam kulkas selama minimal 8 jam atau semalam. Tiriskan ayam, buang buttermilk.

• Langkah 2

  Dalam hidangan yang dangkal, kombinasikan tepung, garam bawang putih, dan paprika. Lapisi potongan ayam dengan campuran tepung. Taburi potongan ayam dengan garam dan merica.

• Langkah 3

  Dalam wajan besar, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Goreng potongan ayam, setengah sekaligus, dalam minyak panas selama 2 hingga 4 menit, berubah menjadi cokelat secara merata. Pindahkan potongan ayam kecoklatan ke loyang persegi panjang 3 liter.

• Langkah 4

  Panggang dalam oven 375 derajat F selama 35 hingga 45 menit atau sampai ayam empuk dan tidak lagi berwarna merah muda (termometer baca-instan yang dimasukkan ke dalam potongan dada ayam perlu mendaftarkan 170 derajat F dan dimasukkan ke dalam paha dan kaki ayam perlu mendaftarkan 180 derajat F). Untuk 6 hingga 8 porsi.

Pertukaran diet:

1-1 / 2 pati, 3-1 / 2 daging sedang, 1 lemak.

*Catatan:

Untuk membuat 4 gelas susu asam, letakkan 1/4 cangkir jus lemon atau cuka dalam gelas ukur 4 gelas. Tambahkan susu secukupnya untuk membuat 4 gelas cairan; menggerakkan. Biarkan campuran selama 5 menit sebelum menggunakannya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 426 kalori, (5 g lemak jenuh, 81 mg kolesterol, 458 mg natrium, 25 g karbohidrat, 1 g serat, 30 g protein.