Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, baking powder, dan garam. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok dalam telur, susu, vanilla, dan ekstrak almond hingga tercampur. Kocok almond bubuk dan tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan dinginkan adonan sekitar 2 jam atau hingga mudah ditangani.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setengah adonan sekaligus hingga setebal 1/8 inci. Dengan menggunakan pemotong kue bentuk ornamen 3 hingga 3-1 / 2 inci, potong adonan. Tempatkan guntingan 1 inci terpisah di atas loyang kue berlapis foil. Menggunakan sedotan minuman, potong lubang yang berpusat di dekat bagian atas setiap potongan. Dengan menggunakan pemotong kue bundar 1 inci, potong lingkaran dari tengah masing-masing kue. Isi lubang dengan permen keras rasa buah berbagai macam persegi yang dihancurkan halus.
-
Panggang selama 7 hingga 9 menit atau sampai ujungnya berwarna cokelat muda. Jika perlu, saat cookie masih panas, gunakan sedotan untuk membentuk kembali lubang di setiap cookie. Transfer cookie ke rak kawat dan biarkan dingin.
Mendekorasi:
-
Garis besar dan banjir cookie dengan konsistensi glasir berwarna merah Royal Icing. Menggunakan tas dekorasi yang dilengkapi dengan ujung bulat kecil, titik-titik pipa dan garis-garis putih konsistensi Royal pada kue; diamkan sampai siap. Jika diinginkan, utas putaran benang melalui setiap lubang.
Menyimpan:
Lapisi kue di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 86 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 14 mg kolesterol, 41 mg natrium, 12 g karbohidrat, 0 g serat, 9 g gula, 1 g protein.Royal Icing
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, aduk gula bubuk, bubuk meringue, dan krim tartar. Tambahkan air dan vanila. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai dikombinasikan; kocok dengan kecepatan tinggi selama 7 hingga 10 menit atau sampai icing sangat kaku. Jika tidak segera digunakan, tutup mangkuk dengan handuk kertas lembab dan handuk kertas penutup dengan bungkus plastik; dinginkan hingga 48 jam.
**Tip:
Bubuk meringue adalah campuran putih telur kering yang dipasteurisasi, gula, dan gusi yang dapat dimakan. Carilah di lorong kue supermarket Anda atau di toko makanan khusus.
