Salad kentang Asia dengan udang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pon kentang baru
• ¼ cangkir saus bawang putih cabai Asia
• ¼ cangkir minyak kacang
• 3 sendok makan cuka beras
• 2 sendok teh saus ikan
• ½ sendok teh garam halal
• 1 pon udang dimasak, dikupas, dan dibagikan
• ⅓ cangkir kacang cincang
• ⅓ cangkir mint segar cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan kentang baru dan sedikit garam dalam panci besar. Tutupi dengan air dingin; didihkan. Mengurangi panas; didihkan, dibuka, 25 menit. Menguras. Benar-benar keren. Kocok bersama saus cabai Asia, minyak kacang, cuka beras, saus ikan, dan 1/2 sdt. garam halal. Hancurkan kentang dengan lembut; pindahkan ke mangkuk. Tambahkan udang yang dimasak, dikupas, dan dibagikan, kacang cincang, dan saus; melemparkan untuk melapisi. Dinginkan 30 menit dan hingga 24 jam. Aduk cincang mint sebelum disajikan.

*

Cari ini di mana saus Asia dijual, tetapi jangan bingung saus cabai-bawang putih dengan saus Sriracha, yang jauh lebih panas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 324 kalori, (2 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 143 mg kolesterol, 632 mg natrium, 27 g karbohidrat, 4 g serat, 4 g gula, 24 g protein.