Sup mie bawang bombai Perancis daging sapi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir jamur segar yang diiris
• ¼ cangkir minyak sayur
• 3 gelas bawang iris tipis
• 10 ons sirloin daging sapi, dipangkas dan dipotong sangat tipis
• Garam dan lada hitam
• 2 32 ons kotak kaldu daging sapi dikurangi sodium
• ⅓ gelas anggur putih kering (opsional)
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 4 ons mie telur rumahan sangat luas, pecah jika panjang
• 6 iris roti Prancis, dipanggang (opsional)
• ¾ keju parut Swiss, Gruyère, atau Jarlsberg (3 ons) (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam oven Belanda 5 sampai 6 liter atau pot masak jamur dalam 1 sendok makan minyak di atas api sedang sampai panas. Tambahkan bawang dan minyak 1 sendok makan tambahan; masak dan aduk dengan api sedang sampai jamur dan bawang agak kecoklatan. Kurangi panas menjadi rendah. Masak, tertutup, 10 menit atau sampai lunak dan keemasan, aduk jika perlu. Hapus dari panci.

• Langkah 2

  Taburi potongan daging sapi dengan garam dan merica. Panaskan sisa 2 sendok makan minyak dalam oven Belanda dengan api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi; masak dan aduk sampai kecoklatan. Hapus daging sapi dari wajan; menyisihkan. Aduk kaldu sapi, anggur (jika menggunakan), saus Worcestershire, dan lada hitam yang baru ditumbuk. Didihkan; tambahkan mie dan campuran bawang. Masak mie, terbuka, sesuai dengan instruksi paket, kembalikan daging ke oven Belanda 3 menit terakhir memasak.

• Langkah 3

  Sementara itu, jika diinginkan, panaskan broiler. Atur roti panggang di atas loyang dan taburi dengan keju. Panggang 3 sampai 4 inci dari panas selama 1 menit atau sampai keju meleleh dan berubah menjadi cokelat muda. Tambahkan setiap porsi dengan irisan roti panggang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 275 kalori, (2 g lemak jenuh, 6 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 44 mg kolesterol, 664 mg natrium, 24 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g gula, 18 g protein.