Pai buah berry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 resep Pastry untuk Double-Crust Pie (lihat www.bhg.com)
• 1 resep isian untuk Blackberry, Blueberry, Raspberry, atau Berry Campuran
• 2 sendok teh parutan kulit lemon halus atau 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• Susu, pilihan)
• Gula (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Siapkan dan keluarkan pastry untuk Double-Crust Pie. Lapisi piring pie 9 inci dengan setengah pastry.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, campur gula dan tepung untuk beri yang diinginkan, sesuai dengan jumlah yang diberikan di bawah ini. Aduk beri dan kulit lemon atau kayu manis. Aduk beri perlahan sampai terlapisi. (Jika menggunakan buah beku, diamkan campuran selama 45 menit atau sampai buah sebagian dicairkan, tetapi masih dingin.)

• Langkah 3

  Pindahkan campuran berry ke piring pai berlapis kue. Potong tepi pastry bawah piring pie. Potong celah di sisa kue; tempat mengisi dan menyegel. Tepi crimp seperti yang diinginkan.

• Langkah 4

  Jika diinginkan, olesi kerak atas dengan susu dan taburi dengan gula tambahan. Untuk mencegah overbrowning, tutupi ujung pai dengan foil. Panggang dalam oven 375 derajat F selama 25 menit (atau 50 menit untuk buah beku). Hapus foil. Panggang pie selama 25 hingga 30 menit lebih atau sampai isinya menggelegak dan bagian atasnya berwarna keemasan. Dinginkan di rak kawat. Untuk 8 porsi.

Blackberry:

5 cangkir blackberry segar atau beku, gula 3/4 hingga 1 cangkir, 1/3 cangkir tepung serbaguna

Blueberry:

5 cangkir blueberry segar atau beku, gula 2/3 hingga 3/4 cangkir, 3 sendok makan tepung serbaguna

Frambos:

5 cangkir raspberry tanpa pemanis segar atau beku, gula 3/4 hingga 1 cangkir, 1/3 cangkir tepung serbaguna

Berry Campuran:

2 cangkir stroberi segar yang dibelah dua atau stroberi beku tanpa pemanis, 2 cangkir blueberry segar atau beku, 1 cangkir stroberi segar atau beku atau raspberry, gula 1/2 hingga 2/3 gelas, 1/3 cangkir tepung serbaguna

Pie Berry Buah Kisi:

Persiapkan seperti di atas kecuali ikuti arahan untuk Lattice-Top pie.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 373 kalori, (4 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 222 mg natrium, 50 g karbohidrat, 4 g serat, 18 g gula, 5 g protein.