Berry lemon tart | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir) gula
• 1 sendok makan tepung jagung
• 1 ½ sendok teh kulit lemon parut halus
• 3 sendok makan jus lemon
• 3 sendok makan air
• 3 kuning telur yang sedikit dikocok
• 1 cangkir tepung serbaguna
• ¼ gelas gula
• ⅓ cangkir mentega tawar dingin (tanpa pengganti)
• 1 kuning telur kocok
• 1 sendok makan jus lemon
• 2 sendok teh biji poppy
• ¼ cangkir mentega tawar (tanpa pengganti), potong menjadi 4 bagian
• Semprotan memasak antilengket
• ¼ gelas jeli apel
• 3 cangkir stroberi segar, blueberry, atau raspberry

Petunjuk arah

Isi:

• Langkah 1

  Untuk mengisi, dalam panci, aduk gula 1/2 cangkir dan tepung jagung. Tambahkan kulit lemon, 3 sendok makan jus lemon, dan air. Masak dan aduk dengan api sedang sampai kental dan bergelembung. Perlahan aduk setengah dari campuran lemon ke dalam 3 kuning telur. Kembalikan semua campuran kuning telur ke dalam panci. Masak dan aduk sampai campuran mendidih lembut. Masak dan aduk 2 menit lagi. Angkat dari api. Tambahkan mentega sekaligus, aduk hingga benar-benar meleleh. Tutup permukaan dengan bungkus plastik. Dinginkan setidaknya 1 jam atau hingga 2 hari.

Kue tar:

• Langkah 1

  Campurkan tepung dan gula 1/4 cangkir. Potong 1/3 cangkir mentega menggunakan blender pastry sampai potongan adalah ukuran kacang polong kecil. Campurkan 1 kuning telur kocok, 1 sendok makan jus lemon, dan 2 sendok teh biji poppy; secara bertahap aduk menjadi campuran tepung. Uleni adonan dengan lembut sampai adonan membentuk bola.

• Langkah 2

  Lapisi pelapis tart bundar 9 inci dengan bagian bawah yang bisa dilepas dengan semprotan memasak. Gulung pastry di antara dua lembar kertas lilin menjadi lingkaran 11 inci. Buang kertas atas. Balikkan kue ke dalam tart pan; keluarkan kertas lilin. Potong kue kering bahkan dengan tepi panci. Menggunakan garpu, bagian bawah dan sisi pastry yang murah hati. Garis pastry shell dengan double foil ketebalan. Panggang dalam oven 375 derajat F selama 7 menit. Hapus foil. Panggang 9 hingga 10 menit lagi atau sampai berwarna keemasan. Dinginkan sepenuhnya dalam loyang di rak kawat.

• Langkah 3

  Dalam panci kecil, panaskan dan aduk jeli apel dan 2 sendok teh air sampai meleleh. Sedikit dingin. Cuci buah; tiriskan dan keringkan perlahan di atas beberapa lapis tisu.

• Langkah 4

  Longgarkan dan lepaskan sisi-sisi loyang; Tempatkan cangkang di atas piring saji. Sebarkan isi lemon ke dalam cangkang. Beri beri beri. Sikat buah beri dengan lembut dengan campuran agar-agar. Sajikan segera, atau tutup dan dinginkan hingga 4 jam. Untuk 8 porsi.

Kiat

Bungkus adonan pastry dalam bungkus plastik dan dinginkan hingga 2 hari. Bawa ke suhu kamar sebelum digunakan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 328 kalori, (9 g lemak jenuh, 144 mg kolesterol, 8 mg natrium, 43 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g protein.