Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
Untuk ganache:
-
Dalam panci kecil, panaskan krim kocok dengan api sedang-tinggi sampai mendidih. Angkat dari api. Tambahkan 8 ons susu cokelat (jangan diaduk). Diamkan selama 5 menit. Aduk sampai rata. Pindahkan ke mangkuk besar. Tutup dan dinginkan.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Lambang dua panci kue bundar 9x1-1 / 2-inci dengan semprotan antilengket untuk memanggang; menyisihkan. Siapkan adonan brownies sesuai dengan petunjuk paket. Bagilah adonan di antara panci yang sudah disiapkan. Panggang sekitar 25 menit atau sampai ujungnya ditetapkan. Dinginkan dalam panci di rak kawat selama 10 menit. Hapus brownies yang belum dipotong dari panci. Transfer ke rak kawat. Benar-benar keren.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam mangkuk besar, campurkan keju krim, gula, dan vanila; kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang sampai dikombinasikan. Kocok telur sampai tercampur. Pindahkan setengah campuran (sekitar 1-1 / 2 gelas) ke mangkuk sedang. Untuk satu mangkuk, tambahkan 3 ons cokelat susu leleh; aduk sampai rata. Ke mangkuk lainnya, tambahkan cokelat putih leleh; aduk sampai rata.
-
Bungkus foil tugas berat di sekitar bagian bawah luncuran springform 8-inci, pastikan foil datang setidaknya 1 inci di sisinya. Dengan menggunakan pisau yang tajam, potong pinggiran dari putaran brownies, buat dua putaran 8 inci. * Tempatkan salah satu putaran brownie di dalam wajan. Tuang campuran keju krim cokelat susu di atasnya. Tempatkan sisa brownies di atas campuran keju krim cokelat susu dan tuangkan campuran keju krim cokelat putih di atasnya.
-
Tempatkan loyang springform yang dibungkus foil dalam wajan pemanggang besar; tuangkan cukup air panas di sekitar wajan springform untuk datang di tengah sisi. Panggang selama 60 hingga 65 menit atau hingga cheesecake muncul, atur dengan lembut. Hati-hati menghapus panci springform dari air.
-
Dinginkan dalam panci springform pada rak kawat selama 15 menit. Dengan menggunakan pisau tajam kecil, longgarkan ujungnya dari sisi panci; dinginkan selama 30 menit lagi. Lepaskan sisi panci; dingin sepenuhnya di rak kawat. Tutup dan dinginkan semalaman.
-
Hapus Ganache dari kulkas. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga ringan, halus, dan konsistensi menyebar. Sendok kocok ganache ke dalam tas kue yang dilengkapi dengan bintang sedang atau ujung bundar. Pipa bintang atau gundukan untuk menutupi seluruh bagian atas kue keju dingin. Untuk 12-16 porsi.
* Test Tip Dapur:
Sebelum membungkus wajan berbentuk spring dalam foil, letakkan bagian bawah wajan pada setiap putaran brownies dan gunakan ujung pisau tajam untuk melacak di sekitar wajan. Potong tepi. Ini akan memastikan putaran brownies pas di loyang.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 580 kalori, (16 g lemak jenuh, 6 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 126 mg, sodium 302 mg, 61 g karbohidrat, 2 g serat, 47 g gula, 8 g protein.
