Rebus cipollini | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 pon bawang cipollini (bawang rata Italia), * dikupas
• 2 daun salam segar
• 2 batang timi segar
• 1 sendok makan lada hitam utuh
• ½ cangkir cuka anggur putih
• ¼ gelas air
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok teh garam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam minyak wajan besar panas di atas api sedang. Tambahkan cipollini; masak sekitar 10 menit atau sampai cokelat keemasan, berputar sesekali. Hapus cipollini dari wajan. Tambahkan daun salam, thyme, dan merica ke dalam wajan. Masak selama 2 menit. Aduk cuka, air, gula, dan garam. Kembalikan cipollini ke wajan. Kurangi panas menjadi rendah.

• Langkah 2

  Potong lingkaran kertas perkamen berdiameter sama dengan bagian atas wajan. Potong "X" di tengah lingkaran. Letakkan lingkaran kertas perkamen langsung di atas cipollini dalam wajan.

• Langkah 3

  Masak selama 45 menit hingga 1 jam atau sampai cipollini empuk tetapi tidak terlalu lunak (mereka akan terus matang saat beristirahat dalam cairan). Dinginkan dalam cairan memasak. Sajikan pada suhu kamar.

*

Lihatlah di bagian produksi supermarket besar atau di pasar khusus Italia untuk cipollini. Jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat menggunakan bawang mutiara segar sebagai gantinya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 85 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 394 mg natrium, 9 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g gula, 1 g protein.