Pancake singkong | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ cangkir singkong (100% akar yuca) tepung
• 1 ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam
• ½ cangkir santan tanpa pemanis
• ¼ gelas air
• 1 butir telur
• 2 sendok makan sirup maple murni
• 1 sendok makan minyak zaitun

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang aduk tepung, baking powder, dan garam. Dalam mangkuk kecil aduk santan, air, telur, sirup maple, dan minyak. Tambahkan ke campuran tepung. Aduk sampai rata.

• Langkah 2

  Untuk setiap pancake, sendokkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke atas wajan panas yang sedikit diminyaki. Sebarkan adonan jika perlu. Masak lebih dari 2 hingga 3 menit per sisi atau sampai panekuk berwarna cokelat keemasan; balik ketika permukaan bergelembung dan ujungnya sedikit kering. Sajikan hangat. Sajikan dengan sirup maple tambahan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 138 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 31 mg kolesterol, 339 mg natrium, 19 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 2 g protein.