Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Potong irisan setebal 2 - 2 1/2 inci dari bagian tengah semangka. Iris dengan hati-hati dan lepaskan bagian tengah merah, simpan untuk penggunaan lain. Keringkan cincin kulit semangka dan letakkan di loyang springform berukuran 9 inci.
-
Dalam mangkuk kecil, campurkan remah-remah keripik graham, mentega, gula merah, dan garam. Tekan ke bawah panci dan sedikit ke atas sisi kulit semangka. Dinginkan sampai siap digunakan.
-
Dalam panci sedang, campurkan stroberi, air, dan vanila. Masak dan aduk dengan api sedang sampai stroberi sangat lunak, sekitar 20 menit. Angkat dan panaskan sedikit.
-
Sementara itu, dalam mangkuk kecil taburkan gelatin di atas air dingin dan biarkan mekar selama 1 hingga 2 menit.
-
Pindahkan campuran stroberi ke blender dan blender sampai halus. Kembalikan campuran ke panci dan tambahkan campuran gelatin. Masak di atas api sedang-rendah, aduk hingga gelatin larut sepenuhnya. Angkat dari api.
-
Dalam mangkuk besar (atau mangkuk mixer berdiri dengan lampiran dayung) kocok keju krim, gula bubuk, dan vanila dengan mixer listrik pada medium sampai ringan dan halus. Kocok perlahan dalam campuran stroberi sampai halus. Jika diinginkan, kocok dengan pewarna makanan merah.
-
Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental pada sedang-tinggi sampai puncak kaku mulai terbentuk. Secara perlahan, lipat krim kocok ke dalam campuran keju krim stroberi sampai tercampur. Tuang ke dalam kulit semangka yang sudah disiapkan. Taburi dengan chip coklat dan dinginkan 4 hingga 24 jam.
