Ayam karibia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ sendok teh bumbu brengsek Jamaika
• 2 4 ons bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• ¼ gelas santan tanpa pemanis
• 2 sendok makan jus jeruk
• 1 sendok makan basil segar
• ½ sendok teh kulit jeruk parut halus (opsional)
• 1 cangkir nasi panas

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Gunakan jari-jari Anda untuk menggosok brengsek secara merata ke kedua sisi ayam.

• Langkah 2

  Untuk panggangan arang, letakkan ayam di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang. Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai ayam matang (170 derajat F), berputar sekali. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan ayam di atas rak panggangan secara langsung di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.) Atau, letakkan ayam di rak yang tidak dipanaskan dari wajan broiler. Panggang 4 hingga 5 inci dari panas selama 12 hingga 15 menit, berputar sekali.

• Langkah 3

  Sementara untuk saus, dalam panci kecil kombinasikan santan, jus jeruk, dan setengah basil. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 5 menit atau sampai dikurangi menjadi 1/4 gelas.

• Langkah 4

  Jika diinginkan, aduk kulit jeruk ke dalam nasi. Sajikan ayam dan saus di atas nasi. Taburi dengan selasih yang tersisa. Untuk 2 porsi.

Untuk 4 porsi:

Persiapkan seperti di atas, kecuali saus masak sampai dikurangi menjadi 1/2 gelas (dalam langkah 3).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 294 kalori, (6 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 66 mg, 108 mg natrium, 25 g karbohidrat, 0 g serat, 2 g gula, 29 g protein.