Ayam, makaroni, dan keju | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ gelas dikemas multigrain kering atau makaroni siku biasa (6 ons)
• Semprotan memasak antilengket
• 12 ons, bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, potong-potong berukuran 1 inci
• ¼ cangkir bawang cincang halus
• 1 6, 5 ons paket keju semisoft ringan dengan bawang putih dan ramuan
• 1 ⅔ gelas susu bebas lemak
• 1 sendok makan tepung serbaguna
• ¾ keju parut cheddar rendah lemak (3 ons)
• 2 cangkir bayam bayi segar yang dikemas
• 1 cangkir tomat ceri, dipotong-potong

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, masak makaroni sesuai dengan petunjuk paket, kecuali jangan tambahkan garam ke dalam air; menguras.

• Langkah 2

  Sementara itu, lapisi wajan antilengket besar yang tidak dipanaskan dengan semprotan memasak. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam dan bawang ke wajan. Masak selama 4 hingga 6 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda dan bawang lunak, sering diaduk. (Jika bawang bombay terlalu cepat, kurangi panasnya menjadi sedang.) Angkat wajan dari api. Aduk keju semisoft sampai meleleh.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk sedang kocok susu dan tepung sampai halus. Tambahkan sekaligus ke campuran ayam. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Kurangi panas menjadi rendah. Aduk keju cheddar sampai meleleh. Tambahkan makaroni matang; masak dan aduk selama 1 hingga 2 menit atau sampai dipanaskan. Aduk bayam dan atasnya dengan tomat ceri. Sajikan segera.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 369 kalori, (7 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 85 mg, 393 mg natrium, 33 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g gula, 33 g protein.