Ayam dengan saus tomat wajan | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

2 - 2, 5 pon potongan ayam gemuk (payudara, paha, dan stik drum))
¼ garam sendok teh
¼ sendok teh lada
¼ cangkir almond slivered
2 sendok makan minyak zaitun
6 ons rigatoni kering dikemas
½ cangkir irisan bawang
3 siung bawang putih, cincang
4 tomat sedang, diunggulkan dan potong (1-1 / 2 pon)
¼ cangkir pasta tomat
1 sendok makan cuka anggur merah
½ sendok teh gula
¼ garam sendok teh
⅛ sendok teh lada merah hancur
¼ cangkir zaitun hijau cincang yang diisi kasar dan diisi pimiento
Tangkai marjoram segar (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Ayam kulit, jika diinginkan. Taburi dengan 1/4 sendok teh garam dan merica pertama; menyisihkan. Tempatkan almond dalam wajan 12 inci. Masak di atas api sedang selama 5 hingga 7 menit atau sampai almond dipanggang ringan, sering diaduk; hapus dari wajan dan sisihkan.
Langkah 2
Dalam wajan 12 inci yang sama panaskan minyak zaitun. Tambahkan ayam ke wajan, letakkan potongan daging ke tengah. Masak, terbuka, di atas api sedang selama 15 menit atau sampai kecoklatan, berubah menjadi cokelat merata. Mengurangi panas. Masak, tertutup, selama 30 hingga 35 menit atau sampai ayam empuk dan tidak lagi berwarna merah muda.
Langkah 3
Sementara itu, masak pasta sesuai dengan petunjuk paket; tiriskan dan tetap hangat. Hapus ayam dari wajan; tiriskan semua kecuali 2 sendok makan tetesan. Tutupi ayam dan tetap hangat saat menyiapkan saus.
Langkah 4
Untuk saus, masak bawang dan bawang putih dalam tetesan yang sudah dipesan sampai lunak; transfer ke wadah blender atau mangkuk food processor *. Tambahkan tomat, pasta tomat, cuka, gula, sisa 1/4 sendok teh garam, dan lada merah. Tutup dan campur atau proses sampai hampir halus. Kembalikan campuran ke wajan. Aduk zaitun. Didihkan; mengurangi panas. Rebus dengan lembut, terbuka, sekitar 10 menit atau hingga konsistensi yang diinginkan.
Langkah 5
Bagi pasta di antara 4 mangkuk atau piring. Top dengan sepotong ayam. Saus saus di atas ayam dan pasta. Taburi dengan almond panggang. Hiasi dengan tangkai marjoram, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.

*

Jangan lewatkan langkah pencampuran jika Anda mau. Cukup gabungkan semua bahan saus dalam wajan dan didihkan perlahan selama 10 menit, dan Anda akan berakhir dengan saus chunky yang mengundang.