Biscotti cokelat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅓ cangkir mentega, lunak
• ⅔ gelas gula
• ¼ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 2 sendok teh baking powder
• 2 telur
• 1 ¾ cangkir tepung serbaguna
• ½ mangkok potongan cokelat semisweet atau potongan kue putih (opsional)
• Pemendekan 1 sendok teh (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, kocok mentega atau margarin dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 30 detik atau sampai lunak. Tambahkan gula, bubuk kakao, dan baking powder; kocok sampai dikombinasikan. Kocok telur. Kocok tepung sebanyak yang Anda bisa. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa.

• Langkah 2

  Bagi adonan menjadi dua. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, bentuk masing-masing bagian menjadi batang sepanjang 9 inci. Tempatkan log 5 inci terpisah pada loyang kue yang dilumuri sedikit. Ratakan log hingga selebar 2 inci.

• Langkah 3

  Panggang dalam oven 375 derajat F selama 20 hingga 25 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan di atas loyang kue di rak kawat selama 1 jam. Dengan pisau bergerigi, potong setiap balok secara diagonal menjadi irisan setebal 1/2 inci. Letakkan irisan, potong sisi ke bawah, di atas loyang kue yang tidak diperkecil.

• Langkah 4

  Panggang irisan dalam oven F 325 derajat selama 8 menit. Balikkan irisan. Panggang 7 hingga 9 menit lebih banyak atau sampai biscotti kering dan renyah (jangan overbake). Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Jika diinginkan, lelehkan cokelat atau loyang putih dengan mentega putih; gerimis di atas kue dingin. Simpan biscotti dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 1 minggu. Membuat 32 irisan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 77 kalori, (2 g lemak jenuh, kolesterol 18 mg, 54 mg natrium, 12 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g protein.