Daftar Isi:
- Langkah 1: Siapkan Gelatin
- Langkah 2: Lelehkan Gula
- Langkah 3: Kocok Bersama Gula dan Gelatin
- Langkah 4: Siapkan Labu dan Bumbu
- Langkah 5: Campurkan Campuran Labu dan Marshmallow
- Langkah 6: Hentikan Labu
- Langkah 7: Celupkan dan Hiasi
- tentang Penulis
Marshmallow buatan sendiri hanya beberapa langkah lagi! Sebuah suguhan hebat untuk musim gugur, marshmallow rempah labu ini akan membuat setiap pencinta PSL melompat kegirangan. Setelah suguhan ini selesai, jangan ragu untuk berkreasi dengan dekorasi Anda - cobalah melelehkan cokelat putih dan menyiram wajah jack-o'-lantern untuk membuat labu marshmallow ini menjadi hidangan penutup Halloween yang manis, atau menggunakan pemotong kue ukuran berbeda untuk membuat mini marsmalow. Siap terjun ke resep marshmallow buatan rumah ini? Kesenangan dimulai di sini!
Ingin mencoba membuat marshmallow vanili labu? Ambil pemotong kue Anda dan ikuti instruksi kami untuk cara membuat marshmallow buatan sendiri!
Apa yang Anda Butuhkan:
- semprotan memasak antilengket
- 3 pkg. (Masing-masing 1/4 ons) gelatin tanpa rasa bubuk
- 3/4 gelas (6 ons) air dingin, dibagi
- 1-3 / 4 gelas (12-1 / 4 ons) gula pasir
Langkah 1: Siapkan Gelatin
Semprotkan wajan berukuran 13x9 inci dengan semprotan antilengket. Lapisi loyang dengan bungkus plastik yang memanjang ke atas dan ke samping. Semprotkan bungkus plastik dengan semprotan anti lengket. Tempatkan 1/2 gelas air dingin dalam mangkuk mixer stand besar yang dilengkapi dengan pengocok. Taburkan agar-agar di atas air dingin dan aduk. Biarkan agar-agar agar menyerap air.
Dapatkan instruksi untuk resep marshmallow DIY kami yang mudah!
Langkah 2: Lelehkan Gula
Tempatkan 1/4 gelas air dingin yang tersisa, gula pasir, dan sirup jagung ringan dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi. Aduk selagi gula meleleh, lalu sikat sisi wajan dengan sikat kue basah untuk mencegah kristal gula terbentuk. Setelah campuran mendidih, masukkan termometer permen dan masak, tanpa diaduk, hingga campurannya mencapai 240 ° F.
Langkah 3: Kocok Bersama Gula dan Gelatin
Setelah campuran mencapai 240 ° F, mulai mixer dengan kecepatan rendah dan tuangkan sirup gula panas ke dalam mangkuk agar-agar. Setelah semua sirup gula ditambahkan, secara bertahap naikkan kecepatan ke sedang-tinggi. Kocok campuran marshmallow selama 7 hingga 10 menit hingga menjadi mengkilap, putih, tebal, dan sangat tebal.
Langkah 4: Siapkan Labu dan Bumbu
Sementara campuran marshmallow berdetak, kombinasikan pure labu, rempah-rempah, dan garam dalam mangkuk kecil dan aduk menjadi satu.
Langkah 5: Campurkan Campuran Labu dan Marshmallow
Saat campuran marshmallow hampir selesai, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan oranye ke mangkuk dan kocok. Hentikan mixer, tambahkan campuran pure labu ke campuran marshmallow, dan aduk perlahan dengan tangan menggunakan spatula. Gosokkan campuran marshmallow ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan menjadi lapisan yang rata. Biarkan selama semalam di suhu kamar untuk mengatur.
Langkah 6: Hentikan Labu
Keesokan paginya, sedikit debu bagian atas marshmallow dan permukaan kerja Anda dengan gula bubuk. Balik marshmallow dari loyang dan lepaskan plastik dari bagian belakang marshmallow. Semprotkan pemotong kue bentuk labu dengan semprotan antilengket dan potong bentuk labu dari marshmallow. Bersihkan pemotong dan semprotkan seperlunya untuk mendapatkan potongan terbersih.
Langkah 7: Celupkan dan Hiasi
Lelehkan lapisan permen coklat dalam microwave, aduk setiap 30 detik untuk mencegah panas berlebih. Gunakan alat celup atau garpu untuk mencelupkan marshmallow ke dalam cokelat. Biarkan sisa menetes kembali ke dalam mangkuk, lalu atur marshmallow yang dicelupkan ke atas loyang perkamen berlapis. Sementara cokelatnya masih basah, sebarkan taburan jeruk di atasnya. Setelah semua marshmallow dicelupkan, dinginkan loyang sebentar untuk mengatur cokelat.
tentang Penulis
Elizabeth LaBau adalah penulis buku resep, pengembang resep, dan penggemar gula. Dia adalah penulis The Sweet Book of Candy Making dan adalah kepala petugas gula yang ditunjuk sendiri di SugarHero, blog tempat dia berbagi resep makanan penutup yang kreatif, modern, dan menyenangkan. Karyanya telah ditampilkan di banyak majalah dan surat kabar nasional.
Terhubung dengan Elizabeth di Facebook, Twitter, dan blog SugarHero.
