Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Mentega empat puluh delapan cangkir muffin 1-3 / 4-inci. Tambahkan bubuk kakao ke setiap cangkir; kocok dan miringkan panci untuk melapisi bagian bawah dan sisi cangkir. Singkirkan kelebihan bubuk kakao; sisihkan cangkir muffin. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking soda, dan garam; menyisihkan.
-
Masukkan cokelat cincang ke dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave; microwave, terbuka, pada daya 100 persen (tinggi) selama 1 menit; menggerakkan. Microwave selama 20 detik lebih. Aduk sampai rata. Sisihkan agar agak dingin.
-
Dalam gelas berukuran 1 gelas, larutkan kristal kopi ke dalam air mendidih; tambahkan air dingin secukupnya untuk mengukur total cairan 3/4 gelas. Aduk rum.
-
Dalam mangkuk besar, kocok 1/2 cangkir mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula; kocok sampai dikombinasikan. Tambahkan telur, kocok rata. Kocok dalam cokelat leleh dan vanila. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan campuran rum ke dalam campuran cokelat, dimulai dan diakhiri dengan campuran tepung dan kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan hanya sampai digabungkan. Tuang adonan ke dalam cangkir muffin siap, mengisi masing-masing tiga perempat penuh.
-
Panggang sekitar 12 menit atau sampai puncak kembali ketika sedikit disentuh. Dinginkan cupcake dalam cangkir muffin di rak kawat selama 5 menit. Balikkan ke rak untuk mengeluarkan cupcake dari cangkir. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat.
-
Balikkan cupcake di rak kawat yang diletakkan di atas selembar kertas lilin. Pegang satu cupcake di atas tusuk garpu di atas Ganache, sendokkan Ganache di atas cupcake. Tempatkan di rak kawat. Ulangi dengan sisa cupcakes. Jika diinginkan, dengan menggunakan tas kue yang dilengkapi dengan ujung bintang kecil, masukkan cokelat ke dalam petit merangkak dan hiasi dengan biji kopi berlapis cokelat. Membuat 48 petits merangkak.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 111 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 19 mg, 38 mg natrium, 11 g karbohidrat, 0 g serat, 9 g gula, 1 g protein.chocolate Ganache
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci sedang, bawalah whipping cream hanya sampai mendidih di atas api sedang-tinggi. Angkat dari api. Tambahkan cokelat (jangan diaduk). Diamkan selama 5 menit. Aduk sampai rata. Dinginkan selama 15 menit. Menghasilkan sekitar 2 gelas.
