Cacciatore ayam klasik | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ½ - 3 pon potongan daging ayam (belahan dada, paha, dan stik drum)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 ½ gelas irisan jamur segar
• 1 bawang bombai sedang, iris
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat, tidak terdrainase
• 1 6 ons pasta tomat
• ¾ gelas anggur putih kering
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh bumbu Italia kering, dilumatkan
• ½ sendok teh garam
• ⅛ sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan peterseli segar
• Fettuccine panas atau linguine (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Ayam kulit. Dalam wajan besar ayam cokelat di semua sisi dalam minyak panas di atas api sedang sekitar 15 menit, berputar sesekali. Hapus ayam dari wajan, sisakan tetesan di wajan; sisihkan ayam.

• Langkah 2

  Tambahkan jamur, bawang, dan bawang putih ke dalam wajan. Masak dan aduk sekitar 5 menit atau sampai sayuran lunak. Kembalikan ayam ke wajan.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam mangkuk sedang gabungkan tomat yang tidak kering, pasta tomat, anggur, gula, bumbu Italia, garam, dan lada. Tuangi ayam di wajan. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 30 hingga 35 menit atau hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda (170 derajat F untuk payudara; 180 derajat F untuk paha dan stik drum), berputar sekali selama memasak. Taburi dengan peterseli. Jika diinginkan, sajikan di atas pasta panas yang dimasak. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 280 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 63 g lemak tak jenuh tunggal), 77 mg kolesterol, 396 mg natrium, 12 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g gula, 28 g protein.