Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Siapkan Pastry untuk Pie Kerak Tunggal. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gunakan tangan Anda untuk sedikit meratakan pastry. Gulung pastry dari tengah ke tepi menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 12 inci. Bungkus lingkaran kue di sekitar rolling pin. Buka gulungan piring kue 9 inci. Kemudahan pastry ke piring pie tanpa meregangkannya. Potong pastry hingga ½ inci di luar tepi piring pie. Lipat di bawah pastry ekstra bahkan dengan tepi piring. Tepi crimp seperti yang diinginkan. Murah hati tusuk bawah dan sisi kue dengan garpu. Garis pastry dengan ketebalan ganda foil. Panggang selama 8 menit. Hapus foil. Panggang selama 6 hingga 8 menit lebih banyak atau sampai berwarna keemasan. Dinginkan di rak kawat.
-
Untuk mengisi, dalam panci sedang, kombinasikan gula dan tepung jagung. Secara bertahap aduk setengah dan setengah dan setengah cangkir krim kelapa. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi sampai mengental dan berbuih; mengurangi panas. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Angkat dari api. Secara bertahap aduk sekitar 1 cangkir campuran panas ke dalam kuning telur. Kembalikan campuran kuning telur ke dalam panci. Didihkan perlahan, aduk terus; mengurangi panas. Masak dan aduk selama 2 menit. Angkat dari api. Aduk mentega dan pasta vanili sampai mentega meleleh. Aduk kelapa yang terkelupas. Transfer isian ke kulit kue yang sudah disiapkan. Tutupi permukaan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 4 hingga 6 jam atau sampai pengisian telah diatur dan didinginkan hingga bersih.
-
Dalam mangkuk kecil, kocok krim kocok dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi sampai puncak kaku (ujungnya tegak); menyisihkan. Dalam mangkuk kocok, kocok keju krim dengan kecepatan sedang sampai halus. Kocok perlahan-lahan dalam 2 sendok makan krim kelapa. Lipat krim kocok. Oleskan campuran keju krim di atas kulit pastry. Jika diinginkan, tutup dan dinginkan hingga 12 jam.
-
Sebelum disajikan, potong pisang sesuai keinginan menjadi potongan 1 / 4- hingga 1/2-inci. Atur potongan pisang di atas pai. Untuk glasir, dalam mangkuk kecil campurkan 1/4 cangkir krim kelapa dan 1/2 sendok teh vanila. Sendok glasir di atas potongan pisang. Taburi dengan kelapa panggang. Sajikan segera.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 794 kalori, (35 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 11 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 170 mg, 310 mg natrium, 76 g karbohidrat, 5 g serat, 43 g gula, 9 g protein.Kue untuk Pie Kerak Tunggal
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk sedang, aduk tepung dan garam. Menggunakan blender kue, potong mentega dan mentega sampai ukuran kacang. Taburkan 1 sendok makan air es di atas bagian campuran tepung; aduk perlahan dengan garpu. Dorong adonan yang basah ke sisi mangkuk. Ulangi dengan air es tambahan, 1 sendok makan sekaligus (total 1/4 hingga 1/3 gelas), sampai semua campuran tepung dibasahi. Kumpulkan campuran menjadi sebuah bola, diuleni dengan lembut sampai bisa menyatu.
