Udang kelapa di daun romaine | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons udang kupas segar dan beku
• ¼ cangkir kelapa parut
• ½ cangkir santan tanpa pemanis
• ¼ cangkir tanpa kacang, kacang panggang kering, cincang
• ¼ gelas gula merah dikemas
• 1 sendok makan saus ikan
• 3 sendok makan jus jeruk nipis segar
• 1 sendok makan jahe segar parut halus
• 1 lada jalapeno kecil, diunggulkan dan dicincang halus
• ¼ garam sendok teh
• 30 daun romaine kecil

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk isian udang, cairkan udang, jika beku. Dalam panci besar bawa 4 gelas air dan 1/2 sendok teh garam sampai mendidih. Tambahkan udang dan didihkan 1 hingga 3 menit atau sampai buram. Menguras. Bilas dengan air mengalir yang dingin. Tiriskan lagi. Udang cincang kasar (Anda harus memiliki sekitar 1-1 / 2 cangkir). Tutup dan dinginkan.

• Langkah 2

  Sebarkan kelapa di loyang dangkal. Panggang dalam oven 350 derajat F. selama 5 hingga 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sekali atau dua kali. Hapus dari oven. Keren.

• Langkah 3

  Untuk saus, dalam panci kecil, kombinasikan santan, kacang, gula merah, dan saus ikan. Didihkan. Kurangi panas dan biarkan mendidih, terbuka, di atas api sedang sekitar 8 menit atau sampai agak mengental, aduk sesekali. Keren.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk, kombinasikan udang cincang, kelapa panggang, jus jeruk nipis, jahe, lada jalapeno, dan garam. Aduk saus. Tutup dan dinginkan hingga 4 jam.

• Langkah 5

  Pindahkan campuran udang ke mangkuk saji. Untuk setiap hidangan pembuka, letakkan sesendok udang yang diisi pada daun romaine. Menggulung. Menghasilkan sekitar 30 porsi hidangan pembuka.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 37 kalori, (1 g lemak jenuh, 17 mg kolesterol, 93 mg natrium, karbohidrat 2, 2 g, serat 0 g, protein 3 g.