Cangkang boneka kepiting dengan saus krim ramuan lemon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 20 makaroni cangkang jumbo kering
• ½ cangkir mentega
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 daun bawang, dipotong, dibelah dua memanjang, dan diiris melintang
• ½ gelas bawang merah cincang halus (4 sedang)
• ¾ garam sendok teh
• ½ sendok teh potongan thyme segar atau 1/4 sendok teh thyme kering, dilumatkan
• Merica hitam
• 8 ons kepiting benjolan segar, dipetik, atau 8 ons dikupas, deveined, dan dimasak udang, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• 2 ¼ gelas susu
• ⅓ keju parut Parmesan (opsional)
• 4 tomat roma besar, diunggulkan dan dicincang (sekitar 1-1 / 2 cangkir)
• 2 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan potongan tarragon segar
• 2 sendok teh potongan parsley segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket, kecuali kurangi waktu memasak hingga 2 menit. Bilas pasta dengan air dingin; tiriskan lagi. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar panaskan 2 sendok makan mentega dan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang perai dan 1/3 cangkir bawang merah; masak sekitar 5 menit atau sampai lunak. Aduk garam dan thyme. Bumbui dengan lada. Pindahkan ke mangkuk kecil. Aduk daging kepiting; menyisihkan.

• Langkah 3

  Bersihkan wajan dengan handuk kertas. Untuk saus, cairkan 6 sendok makan sisa mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang merah yang tersisa; masak selama 2 hingga 3 menit atau sampai lunak. Aduk bawang putih; masak sekitar 30 detik lagi. Aduk tepung; masak dan aduk selama 1 menit. Kocok susu hingga halus. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Angkat dari api. Tambahkan keju Parmesan, jika menggunakan, aduk sampai rata. Aduk tomat, jus lemon, tarragon, dan peterseli. Aduk 1 cangkir saus ke dalam campuran kepiting.

• Langkah 4

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Sendokkan sekitar 1 sendok makan campuran saus kepiting ke dalam setiap kulit pasta. Sebarkan 1 cangkir saus yang tersisa ke bagian bawah loyang persegi panjang 2 liter. Tempatkan cangkang pasta yang diisi di atas. Sendok saus yang tersisa di atas kulit pasta.

• Langkah 5

  Panggang, tertutup, sekitar 30 menit atau sampai dipanaskan. Sajikan segera.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 428 kalori, (12 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 78 mg kolesterol, 591 mg natrium, 41 g karbohidrat, 3 g serat, 10 g gula, 16 g protein.