Fondue keju krim | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

3 gelas kaldu ayam sodium rendah
3 cangkir krim kocok
1 gelas anggur putih kering
3 siung bawang putih, cincang
½ cangkir mentega, lunak
½ cangkir tepung serbaguna
Bumbu (lihat opsi, di bawah)
16 ons Abon Keju Opsi 1 (lihat opsi, di bawah)
8 ons Keju parut atau hancur Opsi 2 (lihat opsi, di bawah)
Dipper yang bermacam-macam, seperti roti Prancis, brokoli kukus, kentang rebus, dan / atau bentuk pasta yang dimasak

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam kompor lambat 4-5 liter menggabungkan kaldu, krim kocok, anggur, dan bawang putih. Tutup dan masak dengan pengaturan panas rendah selama 4 hingga 5 jam.
Langkah 2
Sementara itu, dalam mangkuk sedang aduk bersama mentega dan tepung sampai terbentuk pasta. Aduk campuran kaldu sampai tercampur rata. Tutup dan masak sekitar 30 menit lagi atau sampai agak mengental.
Langkah 3
Kocok Bumbu ke dalam campuran kaldu. Kocok secara bertahap dalam Opsi Keju 1 dan Opsi Keju 2 hingga halus. Sajikan dengan saus.

Variasi:

Klasik: Untuk Bumbu, gunakan 1 sendok makan mustard ala Dijon. Untuk Opsi Keju 1, gunakan proses Swiss. Untuk Opsi Keju 2, gunakan Abon Emmentaler. Cheddar-Beer: Persiapkan sesuai petunjuk, kecuali bir pengganti bir untuk anggur. Untuk Bumbu, gunakan 1 sendok makan mustard cokelat pedas. Untuk Opsi Keju 1, gunakan cheddar. Untuk Pilihan Keju 2, gunakan parutan cheddar tajam. Analisis nutrisi per sajian: 179 kalori, 6 g protein, 3 g karbohidrat, 16 g total lemak (10 g lemak.), 54 mg kolesterol, 0 g serat, 0 g total gula, 11% Vitamin a, 0% Vitamin C, 201 mg natrium, 15% kalsium, 2% zat besiBiru: Untuk Bumbu, gunakan 2 sendok makan madu. Untuk Opsi Keju 1, gunakan Gruyère. Untuk Opsi Keju 2, gunakan remah-remah keju biru. Analisis nutrisi per sajian: 183 kalori, 6 g protein, 3 g karbohidrat, 16 g lemak total (10 g sat. Lemak), 53 mg kolesterol, 0 g serat, 1 g total gula, 11% Vitamin A, 0% Vitamin C, 207 mg natrium, 18% kalsium, 1% zat besiChipotle: Untuk Bumbu, gunakan 1 hingga 2 sendok makan paprika chipotle kalengan cincang halus dalam saus adobo. Untuk Opsi Keju 1, gunakan Monterey Jack. Untuk Pilihan Keju 2, gunakan Colby suwir. Analisis nutrisi per sajian: 177 kalori, 5 g protein, 2 g karbohidrat, 16 g lemak total (10 g sat. Lemak), 51 mg kolesterol, 0 g serat, 0 g total gula, 11% Vitamin A, 0% Vitamin C, 184 mg natrium, 15% kalsium, 2% zat besi: Untuk Bumbu, gunakan 1 sendok teh kulit lemon yang sudah diparut. Untuk Opsi Keju 1, gunakan Havarti. Untuk Opsi Keju 2, gunakan dua wadah keju semisoft 5, 2 ons dengan bawang putih dan herba halus. Analisis nutrisi per sajian: 173 kalori, 4 g protein, 2 g karbohidrat, 17 g total lemak (11 g sat. Lemak), 43 mg kolesterol, 0 g serat, 0 g total gula, 9% Vitamin A, 1% Vitamin C, 186 mg natrium, 8% kalsium, 1% zat besi Italia: Untuk Bumbu, gunakan 2 sendok makan basil pesto. Untuk Opsi Keju 1, gunakan campuran keju Italia. Untuk Opsi Keju 2, gunakan Abon Pecorino Romano.Analisis gizi per sajian: 174 kalori, 6 g protein, 3 g karbohidrat, 15 g lemak total (9 g sat. Lemak), 50 mg kolesterol, 0 g serat, 0 g total gula, 10% Vitamin A, 1% Vitamin C, 250 mg natrium, 18% kalsium, 1% zat besi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 170 kalori, (9 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 50 mg kolesterol, 294 mg natrium, 3 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 5 g protein.