Salad tortellini ala deli | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 9 ons paket keju tortellini didinginkan
• ¾ cangkir kacang polong beku
• ¾ cangkir wortel yang diiris tipis
• ¾ cangkir paprika kuning cincang (1 sedang)
• 6 ons cheddar dadu atau keju Colby dan Monterey Jack
• 6 ons salami irisan, ham yang dimasak, atau kalkun yang dimasak, dipotong-potong
• 1 cangkir tomat cherry quartered
• ¾ cangkir irisan bawang hijau (6)
• 1 3, 8 ons dapat diiris zaitun matang diadu, dikeringkan
• ½ cangkir peterseli segar Italia (daun datar)
• Dijon Vinaigrette atau 3/4 cangkir saus salad dalam botol

Petunjuk arah

Sehari sebelum:

• Langkah 1

  Dalam oven Belanda, masak tortellini sesuai dengan petunjuk paket, hilangkan minyak dan garam dan tambahkan kacang polong beku, wortel, dan lada manis selama 3 menit terakhir memasak; menguras. Bilas dengan air dingin; tiriskan lagi. Pindahkan campuran ke mangkuk atau wadah penyimpanan. Aduk keju, salami, tomat, bawang hijau, zaitun, dan peterseli. Tutup dan dinginkan semalaman.

• Langkah 2

  Jika menggunakan, siapkan Dijon Vinaigrette. Transfer ke wadah penyimpanan; tutup dan dinginkan semalaman.

Hari bak truk:

• Langkah 1

  Tote tortellini dan vinaigrette dalam pendingin berisolasi dengan bungkus es. Sebelum disajikan, aduk saus dengan baik. Tuangkan vinaigrette di atas campuran tortellini; aduk perlahan untuk melapisi.

Peralatan yang harus dimiliki:

Pendingin terisolasi dengan kompres es

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 246 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 29 mg, 462 mg natrium, 18 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g gula, 9 g protein.

---

Dijon Vinaigrette

Bahan

• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak sayur
• ⅓ cangkir cuka anggur putih
• 2 sendok makan mustard gaya Dijon
• 2 sendok teh gula
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• ½ cangkir minyak sayur

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil, masak dan aduk bawang putih, cincang, dalam 2 sendok makan minyak sayur di atas api sedang sampai bawang putih harum dan baru mulai kecoklatan. Segera tuangkan campuran bawang putih ke dalam blender. Tambahkan cuka anggur putih, mustard gaya Dijon, gula, garam, dan lada hitam. Tutup dan campur selama 10 detik. Dengan mesin berjalan, tambahkan perlahan-lahan 1/2 cangkir minyak sayur dalam aliran yang stabil melalui lubang di tutup sampai campuran mengental.