Dill steak dan kentang kabobs | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 kentang kuning atau merah kecil utuh
• 2 sendok makan minyak zaitun
• ½ sendok teh garam halal
• 1 pon steak tri-tip atau steak sirloin atas, potong dadu berukuran 1 - 1 1/2-inci
• 1 sendok makan cuka anggur merah
• 1 sendok teh biji dill, dilumatkan
• ½ sendok teh lada hitam pecah
• ½ sendok teh lada merah hancur
• 1 bawang merah sedang, potong 8 irisan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar bawa air asin ringan ke mendidih. Tambahkan kentang; kembali ke mendidih. Mengurangi panas; tutup dan didihkan selama 12 menit atau sampai kentang hanya empuk. Kuras dan kembali ke panci. Gerimis dengan 1 sendok makan minyak dan taburi dengan 1/4 sendok teh garam; aduk perlahan untuk melapisi.

• Langkah 2

  Sementara itu, di dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali tempat steak, tersisa 1 sendok makan minyak, cuka, sisa 1/4 sendok teh garam, biji adas, lada hitam, dan lada merah. Kocok untuk melapisi.

• Langkah 3

  Secara bergantian masukkan steak, kentang, dan bawang ke 4 tusuk sate panjang, menyisakan 1/4-inci di antara potongan-potongan. Untuk pemanggang arang atau gas, panggangan tusuk sate di rak panggangan tertutup langsung di atas bara sedang selama 10 hingga 12 menit atau sampai daging diinginkan kematangan, berputar sesekali.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 330 kalori, (6 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 11 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 59 mg, 324 mg natrium, 13 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g gula, 26 g protein.