Panggang pasta terong-daging sapi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 4 cangkir dikupas (jika diinginkan) dan cincang terong
• 8 ons daging sapi giling yang ekstra ramping
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 14, 5 ons tidak bisa ditambah garam, potong dadu, tanpa garam
• 1 8 ons saus tomat
• 1 sendok teh kemangi kering, dilumatkan
• ½ sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada merah hancur
• 8 ons pasta multigrain kering penne
• ½ cangkir keju mozzarella parut skim (2 ons)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam minyak wajan antilengket besar panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan terong; masak sampai lunak, aduk terus. Hapus dari wajan. Tambahkan daging sapi, bawang, dan bawang putih ke wajan. Masak sampai daging berwarna cokelat, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak. Keringkan lemaknya. Aduk terong, tomat, saus tomat, kemangi, oregano, garam, dan paprika merah. Oleskan campuran dalam loyang dangkal agar dingin dengan cepat.

• Langkah 2

  Sementara itu, masak pasta sesuai dengan petunjuk paket; menguras. Bilas dengan air dingin; tiriskan lagi. Aduk pasta ke dalam campuran daging.

• Langkah 3

  Lapisi loyang 2-liter atau 8x8x1 3/4-inch loyang foil sekali pakai dengan tiga lapis bungkus plastik, perpanjang bungkus ke satu sisi sehingga ada cukup untuk menutupi ketika dilipat kembali di atas piring. Pindahkan campuran daging ke loyang yang sudah disiapkan. Lipat bungkus plastik di atas makanan, lalu bungkus piring seluruhnya dengan kertas timah. Bekukan hingga 4 bulan

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, keluarkan foil dari loyang. Angkat makanan beku dari piring dan lepaskan bungkus plastik; kembalikan makanan ke piring. Tutup dengan kertas timah dan cairkan di kulkas semalaman.

• Langkah 5

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Panggang, tertutup, sekitar 75 menit atau sampai dipanaskan (165 ° F), aduk campuran sekali setengah jalan melalui baking. Taburi dengan keju. Panggang, terbuka, sekitar 5 menit lebih banyak atau sampai keju meleleh.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 277 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 29 mg kolesterol, 405 mg natrium, 36 g karbohidrat, 6 g serat, 7 g gula, 19 g protein.