Pesta liburan yang meriah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 paket ragi kering aktif
• ¼ gelas air hangat (120 derajat hingga 130 derajat)
• ½ cangkir mentega, lunak
• ⅓ gelas gula
• 4 cangkir tepung serbaguna
• ½ gelas susu
• 4 butir telur
• ½ cangkir cranberry kering atau ceri
• ½ cangkir serai manisan cincang
• ¼ gelas kismis kering
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lembutkan ragi dalam air hangat. Dalam mangkuk pengaduk kocok mentega, 1/3 gelas gula, dan garam dengan mixer listrik hingga mengembang. Tambahkan 1 cangkir tepung dan susu. Pisahkan 1 telur. Tambahkan kuning telur dan 3 telur utuh ke dalam campuran adonan. (Tutup dan dinginkan sisa putih telur.) Tambahkan ragi lunak ke dalam campuran tepung dan kocok rata. Aduk cranberry, sitron, dan kismis. Aduk tepung yang tersisa.

• Langkah 2

  Tempatkan dalam mangkuk berpelumas. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (sekitar 2 jam), lalu masukkan ke adonan selama 6 jam. (Atau, hilangkan kenaikan 2 jam dan dinginkan adonan semalaman.)

• Langkah 3

  Aduk adonan. Belok ke permukaan berupa serbuk. Membagi adonan menjadi 4 bagian yang sama. Sisihkan 1 porsi. Bagilah sisa 3 bagian menjadi 8 bagian masing-masing. Gulung potongan menjadi bola-bola. Masukkan ke dalam 24 cangkir muffin 2-1 / 2-inch yang dilumasi dengan baik. Bagilah sisa adonan menjadi 24 potong; bentuk menjadi bola-bola kecil. Dengan ibu jari, buat lekukan di tengah setiap bola besar. Tekan bola kecil ke setiap lekukan. Campurkan putih telur yang sudah dipesan dan gula 1 sendok makan. Gosok gulungan. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai hampir dua kali lipat (sekitar 45 menit).

• Langkah 4

  Panggang dalam oven F 375 derajat selama 15 menit atau sampai emas. Hapus dari panci; dinginkan di rak kawat. Menghasilkan 24 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 151 kalori, (3 g lemak jenuh, 46 mg kolesterol, 149 mg natrium, 23 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g protein.