Babi bawang putih dan kentang goreng | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 ubi kecil, digosok dan dicincang (4 gelas)
• 1 ½ pon tenderloin babi (potong 1 inci)
• 2 sendok makan kecap rendah natrium
• Merica hitam
• 8 siung bawang putih, kupas dan iris tipis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 bawang hijau, iris
• 2 sendok makan madu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk mikrokok kentang microwave-safe, ditutup dengan bungkus plastik berventilasi, selama 8 menit pada tinggi. Temukan dengan cermat; aduk sekali. Menyisihkan. Sementara itu, untuk irisan daging babi kupu-kupu, potong masing-masing tiga perempat; buka dan ratakan sedikit. Olesi dengan sedikit kecap asin dan taburi dengan sedikit lada hitam.

• Langkah 2

  Dalam wajan 12 inci, masak bawang putih dengan minyak panas di atas api sedang sampai panas mulai berubah. Angkat bawang putih dan sisihkan. Masak daging babi dalam wajan yang sama selama 2 hingga 3 menit setiap sisinya, hingga 160 ° F saat diuji dengan termometer baca instan. Pindahkan babi ke piring; penutup. Tambahkan kentang yang dimasak sebagian ke dalam wajan. Masak, aduk sesekali, sampai mulai garing. Tambahkan bawang, masak selama 1 menit. Sendokkan ke piring; Taburi dengan daging babi dan bawang putih.

• Langkah 3

  Untuk saus, dalam wajan panas kocok bersama madu, 2 sendok makan air, dan sisa kecap hingga bergelembung. Taburkan saus di atas daging babi. Untuk 4 porsi.

*

Anda ingin bawang putih berwarna keemasan tetapi tidak terlalu cokelat. Bawang putih yang terbakar akan menjadi pahit.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 451 kalori, (3 g lemak jenuh, 8 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 107 mg kolesterol, 449 mg natrium, 39 g karbohidrat, 4 g serat, 14 g gula, 37 g protein.