Cookie pohon jahe dengan pir mengkilap | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 ½ cangkir tepung serbaguna
¾ sendok teh bubuk kayu manis
¾ sendok teh jahe bubuk
½ sendok teh baking powder
½ sendok teh soda kue
⅓ cangkir mentega (tidak ada pengganti)
⅓ gelas gula merah
1 butir telur
½ gelas air mendidih
⅓ gelas molase rasa ringan
½ cangkir krim kocok
3 sendok makan gula bubuk
2 sendok teh Armagnac atau brendi apel
6 buah pir matang yang matang
2 sendok makan mentega
⅓ gelas gula merah dikemas
⅓ topping es krim karamel

Petunjuk arah

Langkah 1
Untuk Gingerbread Trees, panaskan oven sampai 350 derajat F. Gemuk delapan belas cetakan kue berbentuk pohon 3-1 / 2x1 / 2-inci atau cangkir muffin 2-1 / 2-inci; menyisihkan. Aduk tepung, kayu manis, jahe, baking powder, dan baking soda; menyisihkan.
Langkah 2
Dalam mangkuk, kocok 1/3 cangkir mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 30 detik. Tambahkan 1/3 cangkir gula merah; kocok sampai mengembang. Tambahkan telur; kocok sampai dikombinasikan.
Langkah 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan air mendidih dan molase; tambahkan ke campuran gula merah. Kocok dengan kecepatan rendah sampai dikombinasikan. Tambahkan campuran tepung ke campuran gula merah, kocok hingga tercampur. Sendok adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan, isi setiap setengah hingga dua pertiga penuh (1 hingga 2 sendok makan adonan).
Langkah 4
Panggang sekitar 5 menit untuk cetakan pohon atau 9 menit untuk cangkir muffin atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan dalam panci selama 5 menit. Hapus dari panci.
Langkah 5
Dalam mangkuk dingin, kombinasikan krim kocok, gula bubuk, dan Armagnac atau brendi apel. Kocok dengan pengocok dingin dari mixer listrik pada kecepatan sedang hingga puncak lunak terbentuk. Tutup dan dinginkan hingga 1 jam.
Langkah 6
Kupas pir, jika diinginkan. Potong 1/2 inci dari ujung batang masing-masing pir, biarkan batang utuh; menyisihkan. Potong pir melintang menjadi irisan setebal 1/2 inci.
Langkah 7
Dalam wajan yang sangat besar, lelehkan 2 sendok makan mentega di atas api sedang. Tambahkan 1/3 cangkir gula merah. Masak dan aduk selama 1 hingga 2 menit atau sampai gula larut. Tambahkan irisan pir dan ujung batang. Tutup dan masak dengan api sedang sekitar 8 menit atau sampai pir lunak. Hapus pir dari wajan.
Langkah 8
Untuk setiap sajian, susun irisan pir ke dalam mangkuk untuk membentuk bentuk pir. Tempatkan satu Pohon Jahe di sebelah irisan pir. Gerimis sekitar 1 sendok makan es krim karamel diatas setiap pir. Top Gingerbread Tree dengan sedikit Armagnac Whipped Cream. (Cadangan tersisa Pohon Jahe untuk lain waktu.) Menghasilkan 6 porsi.