Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Olesi sedikit loyang; menyisihkan. Dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave, gabungkan shortening dan cokelat. Microwave dengan daya 100 persen (tinggi) selama 30 hingga 60 detik atau hingga mentega mencair dan cokelat melunak; aduk sampai rata. Menyisihkan.
-
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula merah dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga ringan dan halus. Tambahkan vanila dan campuran cokelat leleh; kalahkan dengan baik.
-
Dalam mangkuk sedang, aduk tepung, baking soda, dan garam. Kocok campuran tepung dan susu secara bergantian menjadi campuran cokelat sampai tercampur. Jika diinginkan, aduk kacang. Jatuhkan adonan dengan sendok teh bulat 2 inci terpisah pada lembar kue yang disiapkan. Panggang dalam oven panas sekitar 10 menit atau sampai tepinya kencang. Mentransfer cookie ke rak kawat; biarkan dingin.
-
Jika diinginkan, oleskan sekitar 1 sendok makan Creamy Filling pada sisi datar setengah dari cookie. Top dengan cookie yang tersisa, sisi datar ke bawah. Membuat 44 cookie atau 22 cookie sandwich.
Kiat
Anda juga dapat membekukan cookie ini dengan vanilla buatan sendiri atau frosting cokelat. Atau untuk sandwich es krim, gunakan es krim lunak sebagai pengganti Creamy Filling, bungkus sandwich dengan bungkus plastik, dan bekukan selama 2 jam atau sampai keras.
Kiat
Lapisan kue isi atau tidak terisi antara lembar kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan. Untuk menyajikan, cairkan cookie jika beku. Jika diinginkan, siapkan isian seperti yang diarahkan dan kumpulkan roti isi sandwich sebagaimana diarahkan pada Langkah 4.
Mengisi Creamy
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk sedang, kombinasikan mentega, gula pasir, susu, air, vanila, dan garam. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 5 hingga 7 menit atau hingga ringan dan halus. Tambahkan gula bubuk dan kocok selama 5 menit, sesekali sesekali. Menghasilkan sekitar 1 1/2 gelas.
